Перац стэкі амерыканскае страва з некаторымі азіяцкімі водарамі, і гэта ежа камфорту для многіх. Як правіла, перац Стейк страва ўключае ў сябе смажацца кавалачкі ялавічыны, зялёны і чырвоны перац і прыправы. Класічны варыянт падліўкі часта ўключае ў сябе соевы соус, імбір, і кукурузны крухмал для загушчаным.
Перац стейк з'яўляецца выдатным уваходны курс з Фуцзянь вобласці. Першапачаткова, страва было зроблена са свінінай і лёгкай прыправы, але цяпер яго можна знайсці з нарэзанымі дадаткамі лук і парасткі фасолі.
Гэта кітайска-амерыканскае страва даты з сярэдзіны 1900-х гадоў і могуць быць злучаныя з іншымі бакамі, як локшына, каляровая капуста, лебяда, смажаная бульба ці рыс (апошні з якіх прыводзіцца ніжэй.) Розныя варыянты перцу стейк можна знайсці на карэйскай мове, японская і французская кухня.
інгрэдыенты
Гэты просты рэцэпт перцу Стейк хутка выправіць, смачна, і не дае нагрузку на бюджэт. Інгрэдыенты ўключаюць у сябе круглы стейк або нішчымнага патрон стейк, часнык, зялёны лук, перац, салера, памідоры, прыправы і многае іншае. См вымярэння для кожнага інгрэдыента ніжэй:
- 1 фунт ялавічыны круглы або нятлустым патрон, лішак тлушчу абразаецца
- 1/4 кубкі соевага соусу, зніжэнне натрыю
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 1/2 чайнай лыжкі цёртага свежага імбіра ці 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
- 1/4 шклянкі расліннага алею або аліўкавага алею
- 1 кубак зялёны лук, тонка нарэзаны
- 1 чырвоны перац, нарэзаць 1-цалевыя квадраты
- 1 зялёны перац, нарэзаць 1-цалевыя квадраты
- 2 рэбры салеры, тонка нарэзаны
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
- 1 шклянку вады ці несоленого курынага булёна
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры, асушаныя
- Свежы нарэзанай пятрушкі або зялёны лук вяршыні для гарніру, апцыянальны
- Ад 2 да 3 кубкі гарачага варанага рысу
рэцэпт
- Выразаць ялавічыну праз збожжа ў тонкія паласы, прыкладна 1 / таўшчынёй 8 цаляў. У сярэдняй місцы змяшайце соевы соус, часнык, імбір. Дадаць ялавічыну. Змяшайце і адкладзеце ў бок.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні або воке. Дадайце ялавічыну і рыхтаваць, стала памешваючы, на моцным агні да залацістага колеру. Праверце мяса для пяшчоты. Калі мяса ўсё яшчэ цяжка, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні на працягу 20 да 30 хвілін даўжэй на слабым агні.
- Уключыце высокую тэмпературу і дадаць гародніну. Варыць, памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі, але ўсё яшчэ храбусткімі, на працягу прыкладна 10 хвілін.
- Ўзбіце кукурузны крухмал ў ваду да атрымання аднастайнай масы і дадаць у патэльню.
- Кук і змяшаць да таго часу, пакуль сумесь не згусне. Дадайце памідоры і цяпла праз.
- Лыжка ялавічыны і перац сумесь па гарачай варанага рысу і гарнір з пятрушкі або нарэзаны зялёны лук вяршыні, калі гэта пажадана. 4 порцыі.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце каля 4 унцый нарэзаных грыбоў разам з балгарскім перцам і цыбуляй. Акрамя таго, дадайце асушаныя кансерваваныя грыбы разам з памідорамі.
- Замяніць зялёную цыбулю з нарэзаным салодкім ці жоўтым лукам.
- Дадаць 1 да 2 чайныя лыжкі карычневага цукру або цукровага пяску разам з сумессю вады і кукурузнага крухмалу.
- Замяніць свежы сечаны часнык з 1/2 чайнай лыжкай часночнага парашка.
Іншыя рэцэпты Стейк Паспрабаваць
- Асноўныя Swiss Steak : просты швейцарскі стейк падаецца з таматавым соусам, бульбяным пюрэ або рысам, а таксама зялёныя гародніна , як зялёныя бабы або брокалі.
- Перац Стэйкі з Паляндвіца Саветы : З'яўляецеся Ці вы рыс або лапшу чалавек, гэта смачны рэцэпт філе парады прыносіць патрэбную колькасць водару вашаму стравы.
- Круглыя Стэкі ў падліўкай : Калі вы прыхільнік павольнай пліты, то гэты рэцэпт сметанковага падліўкі будзе дадаць дадатковы водар і тэкстуру на ваш стейк.
- Skillet Swiss Steak : Тыя , у настроі для італьянскага стравы можна прапусціць цяляціны, баклажан, або курыны пармезан і ісці прама на біфштэкс.