З кухні Бэці Крокер прыходзіць гэтую простую і здаровую вегетарыянскую абед ідэю для смажаны нут і каляровая капуста тако рэцэпт ідэальна падыходзіць для нас вегетарыянцаў і веганов . Гэта не зусім традыцыйная вегетарыянская мексіканская ежа , але гэта вядома смачна (і здаровая!). Падавайце яго з боку іспанскага рысу, калі вы хочаце, ці , магчыма , некаторыя хатнія пережаренные бабы або свежы хатні гуакамоле . Атрымлівайце асалоду ад!
Хоць гэты рэцэпт і вегетарыянца і вегетарыянец (не сыр не трэба!), Абавязкова выкарыстоўваць безглютеновой аладкі кукурузы ці іншы від безглютеновой абгорткі, калі вам патрэбны гэты рэцэпт, каб быць безлепковым.
Занадта здаровы? Не дастаткова здаровы? Пракруціць ўніз для розных посных ідэй тако паспрабаваць.
Што вам трэба
- 2 фунта каляровы капусты (1 сярэдняя галоўка, падзеленых на суквецці)
- 2 арт. аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1 можа (15 унцый) нут (зліваюць і промывают)
- 1 арт. аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/4 чайнай лыжкі. молаты чырвоны перац
- 1/4 чайнай лыжкі. молаты кмен
- 1/4 чайнай лыжкі. молаты орегано
- 2 кубкі свежай кінзы лісце
- 1/3 кубкі Pepitas
- 1 вельмі маленькі зубчык часныку, разрэзаць напалову
- 2 арт. нарэзанага халапеньо чылі
- 2 арт. свежевыжатый сок лайма
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 8 глютен белыя кукурузныя аладкі (награваюць, як паказана на пакаванні)
- Дадаткова: 1/4 кубкі свежай кінзы (для ўпрыгожвання)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне падаграваюць духоўку да 425 ° F.
- Змесціце каляровую капусту суквецце ў вялікай місцы. Паліць 2 сталовыя лыжкі алею; пасыпаць 1/2 чайнай лыжкі солі. Змяшаць да раўнамернага пакрыцця.
- Размясціць каляровую капусту на вялікім аркушы печыва. Выпякаць 15 хвілін, затым выдаліць з печы і змяшаць. Выпякаць 15 да 20 хвілін даўжэй або пакуль каляровая капуста пяшчотная і падрумяніцца.
- Затым прыгатаваць смажаны нут. У маленькай місцы, змяшайце нут з аліўкавым алеем, соллю, молаты чырвоны перац, кмен і орегано, асцярожна кіданне, каб пакрыць раўнамерна. Распаўсюджванне нут ў адзін пласт на 15x10x1 цаляў патэльні. Выпякаць 15 хвілін, а затым выдаліць з печы і змяшаць. Выпякаць 10 да 15 хвілін даўжэй або пакуль нут злёгку залацістага колеру і хрумсткай.
- Затым падрыхтаваць кінзы Pepita Пестаў. У кухонны камбайн або блендер, змесціце кінза, peptias, часнык, халапеньо перац, цытрынавы сок і соль. Накрыйце і працэс з выкарыстаннем хуткіх рухаў на і-. З кухонным камбайне або блендере працуе, павольна брызнуть ў 1/4 шклянкі алею праз пададзеную трубу, спыняючы на паўдарогі праз размяшаць сумесь з лапатачкай. Выдаліць таўкачом і месца ў маленькай місцы.
- Для таго, каб сабраць тако, лыжку каля 1 сталовую лыжку песто на кожнай Тарцілы; топ з прыкладна 1/2 шклянкі абсмаленай каляровай капустай і 1 сталовая лыжкі хрумсткага гарохам. Ўпрыгожыць свежай кінзы, калі гэта неабходна. Падаваць з пакінутым гарохам.
Робіць 8 вегетарыянскія і веганской тако.
Харчовая каштоўнасць, у тако:
Калорыі 280 (калорыі ад тлушчаў 150);
Усяго тлушчы 16г (насычаныя тлушчы 2.5g, Транс-тлушчы 0г);
Халестэрын 0 мг; 550 мг натрыю; Калій 460 мг;
Усяго 27g Вугляводы (Харчовыя валакна 6g); бялок 8g
% Дзённая норма: Вітамін А 6%; Вітамін З 35%; Кальцый 6%; Жалеза 15%
Як вегетарыянскіх ткі? Вы таксама можаце паспрабаваць гэтую супер лёгкую 10-хвілінныя TVP тако або гэты пяцізоркавы веганскі Tempeh тако . Для чаго - то трохі больш вегетарыянскага цяжкага, паспрабуйце гэты просты Seitan тако з смажаным гароднінай , або праглядаць больш веганскі ідэі абеду тут , і нават больш веганскі рэцэпт тут.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 390 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 587 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 14 г |