Каб зэканоміць час, вымераць інгрэдыенты, перш чым пачаць, і вы можаце мець гэты смачны курыны Piccata на стале менш чым за 15 хвілін. Падаваць з пікантным кускус і хуткай мікрахвалевай спаржай для хуткай і лёгкай ежы.
Што вам трэба
- 4 курыныя грудкі катлеты (каля 1-1 / 2 фунта)
- 1 ст.л. мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі
- часнык парашок
- 1/2 чайнай лыжкі
- Кашэрныя соль
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага
- перац
- 2 сталовых лыжкі
- аліўкавы алей
- 1/4 кубкі салодкага белага віна
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовую лыжку цытрынавага соку (каля 1/2 цытрыны)
- 1/2 кубкі
- курыны булён
- 1 сталовую лыжку малы
- каперсы , высушаныя
Як зрабіць гэта
- Змяшаць муку, луковый парашок, чесночный парашок, Кашэрныя соль і чорны перац. Пасыпаць раўнамерна па абодва бакі ад курыных катлет.
- Нагрэйце вялікую цяжкую патэльню на сярэднім агні, пакуль гарачы.
- Дадайце аліўкавы алей і вір, каб пакрыць дно рондаля.
- Дадаць курыцу ў адзін пласт і варыць на першай баку на працягу 5 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Перавярніце і абсмажце з іншага боку. Уключыце толькі адзін раз. (Ён будзе рыхтаваць пазней.) Вынесці на талерцы.
- Дадаць белае віно ў рондалі кропель і варыць, чысцячы абсмаленыя біты, пакуль густы. Змяшаць алей, цытрынавы сок і курыны булён. Прыгатуйце на працягу 2-х хвілін.
- Вяртанне курыцы ў рондаль, паварочваючыся, каб пакрыць абодва бакі з падліўкай. Варыць на павольным агні, пакуль кураня ня больш не ружовы ў цэнтры (160 на імгненнага чытання тэрмометра).
- Пасыпаць каперсы. Хай астатнія на працягу 2 хвілін, затым падавайце з падліўкай панарамавання.
прапанаваныя Бакі
- Чабер Chicken кус
- Лёгка Мікрахвалевая спаржы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 601 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 150 мг |
| натрый | 888 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 48 г |