Гарчычны Зялёны курыны суп з'яўляецца адным з нашага традыцыйнага тайваньскага Новага года стравы. Доўгія сцябліны з гародніны ўяўляюць сабой «доўгае жыццё», і гэта проста вялікую страву для кітайскага Новага года. Паколькі доўгі сцябло ўяўляе сабой «доўгую жыццё», на Тайвані гарчычнага зялёны гародніна таксама вядомы як «доўгі тэрмін службы гародніна» (長年 菜).
Гарчыца зялёны гародніна таксама вядомы як «Brassica Джунсей». Гэта свайго роду гарчычнага расліны, якія выкарыстоўваюць не толькі кітайцы ў ежы, але і індыйскія людзі выкарыстоўваюць яго. Ён мае унікальны густ, які мае выгляд светлы ХРЕНОВО-гарчычны прысмак. Кітайскія і тайваньскія людзі выкарыстоўваюць гэты гародніна ў многіх розных стравах. Вы можаце памешванні абсмажыць, зварыць суп ці нават захаваць яго з соллю і памешваючы абсмажыць яго з нейкім фаршам або соевы тварог. Гэта сапраўды смачна! Іншая справа, варта згадаць аб Гарчыца Грын гэта не толькі смачна, але гэта таксама вельмі выдатна!
Гарчычны Зялёны змяшчае высокія ўзроўні вітаміна K, C і A, а таксама быць добрым крыніцай фалійнай кіслаты. Гарчыца Грын таксама дае багаты крыніца антыаксідантаў і флаваноідаў, якія могуць дапамагчы арганізму прадухіліць прастаты, малочнай залозы, тоўстай кішкі і рака яечнікаў.
Рэгулярнае спажыванне гарчыцы ў дыеце ведаць, каб прадухіліць артрыт, osteroporosis, дэфіцыт жалеза, анемія і, як мяркуюць, каб дапамагчы абараніць людзей ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў, астмы і тоўстай кішкі і рака прастаты.
Суп вельмі важная частка кітайскай кухні. Кітайскія і тайваньскія супаў завершаны адрозніваюцца ад заходніх супаў. У кітайскай кулінарыі, кітайцы выкарыстоўваюць мноства розных інгрэдыентаў для супу, але супы з'яўляюцца сезоннымі, а таксама лекавым. Калі я хворы хворы на грып, напрыклад, я хацеў бы дадаць трохі імбіра ў супе.
Шмат кітайцаў таксама змесцяць розныя віды кітайскай медыцыны ў іх супе, каб захаваць свае цела і палепшыць сваё здароўе. Як вы можаце сказаць, што гэта вельмі розныя з кітайскай кулінарыяй. Добры суп можа быць здаровым, напаўненне, ўзбагаціць ваша цела і добра для вашага жывата, палепшыць трываласць і ўмацаваць сваё здароўе.
Так што гарчыца зялёны курыны суп не толькі мае вялікае значэнне, але на самой справе выдатна падыходзіць для вашага здароўя. Гэта сапраўды выдатнае страва, каб пачаць новы год з.
Як правіла, вы можаце ўбачыць гэты гародніна ў Азіі / кітайскіх супермаркетаў па свежым прадуктовым праходу або халадзільніка. Сезон для гэтай стравы зімы да ранняй вясны.
Што вам трэба
- 1 цэлая курыца (разрэзаць на кавалкі)
- 1 1/2 фунта / 800 г. гарчыца (нарэзаць 1 да 2 цаляў / ад 3 да 5 см) у падоўжным кірунку
- 3 шт імбір
- Соль па гусце
- Першы белы перац па гусце
- 8 1/2 да 10 кубкаў вады, каб пакрыць (прыблізна ад 2 да 2 1/2 л)
Як зрабіць гэта
працэдуры:
- Бланш курыца і прамыць пад халоднай вадой, каб даць яму хуткую мыццё. Гэтая працэдура дазваляе пазбавіцца ад любых непрыемнасцяў з курыцы.
- Пакладзеце курыцу ў рондаль і дадаць імбір. Дадайце ваду, пакуль змесціва не каструля пакрыта.
- Кіпенне гэта спачатку затым кіпець на працягу 1,5 гадзін.
- Праверце курынае мяса мяккае і пакласці гарчыцу зялёны ў суп рыхтаваць разам з курыцай, пакуль гарчыца зялёны не падрыхтаваны і сцябло мяккі. Заправіць суп і ён гатовы служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 362 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 212 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 38 г |