Лепшы тып мяса для шашлыкоў ўнясення

Пры выбары тыпу ялавічыны, каб зрабіць шашлыкі ў вас ёсць неабмежаваны выбар. Вы хочаце, каб ваша ялавічына на ражне, каб быць смачным і далікатным, але надрэз, які не будзе парушаць ваш бюджэт.

паходжанне шашлыка

Тэрмін шашлык роду з Турцыі, слова кукіш перакладаецца насаджвае на англійскай мове, і кебаб ў асноўным ставіцца да мяса, гародніны або іншым інгрэдыентаў падаецца на палачцы. У той час як шашлыка можа мець турэцкія карані, канцэпцыя з'яўляецца агульным на ўсім Блізкім Усходзе.

Ялавічына, бараніна, морапрадукты, курыца, і казіныя ўсе служылі на палачцы. Гародніна часта змяшчаецца на ражне, але і на Блізкім Усходзе, шашлык часта проста мяса. Гэта просты, эканамічны і традыцыйны спосаб прыгатавання мяса.

пачатак лініі

Лепшы выразаць з ялавічыны для шашлыка з'яўляецца філе Міньён . Іншыя варыянты ўключаюць ялавічына біфштэкс , і калі яна добра выглядае на мясніка або ў мясным прылаўку. паспрабуйце Рибай. Яны ўвесь грыль прыгожа і не патрабуюць марынаду, каб зрабіць іх пяшчотнымі. Хоць гэтыя скарачэння адказваюць крытэрам смачнай ялавічыны, яны будуць браць кавалак з вашага кашалька.

Калі вы шукаеце лёгкую падрыхтоўку, вялікі густ і маеце неабмежаваны бюджэт, пайсці на філе Міньён. Вы не будзеце расчараваныя. На баку запіскі, выразка / філе Міньён лепш за ўсё падаваць рэдкі ці сярэдні рэдкі . Калі вам падабаецца ялавічына добра зроблена, не марнуйце грошы на выразку, таму што вы разбураеце водар ад падгарання вашай ялавічыны.

Менш дарагі ялавічыны

Калі вы на бюджэце, філейныя парады працуюць добра , калі яны марынаваныя. Гэта зробіць іх больш акуратным. Паляндвіца з'яўляецца вялікім, калі вы любіце біфштэкс добра зроблена таксама. У ідэале, вы павінны пачаць марынавання ОКОВАЛКА ночы перад або ў крайнім выпадку, па меншай меры, за некалькі гадзін да распальвання грылю.

Вы таксама можаце купіць вялікія Паляндвіца стейк і маюць мясніка выразаць выбар на 1-цалевыя кубы для шашлыкоў. Гэта, як правіла, бясплатна для службы мясніка, нават у прадуктовых крамах, і гэта зэканоміць вам крыху часу на падрыхтоўку.

Іншыя варыянты ялавічыны зрэзаных

У той час як патрон стейка або патрон спякотны можа быць жавальнай у лепшым выпадку і зусім жорсткім пры варэнні хутка, як самастойны адбор мяса, з дапамогай цытрусавага ў марынадзе для патрона дапамагае зламаць мышцы ў мясе, паварочваючыся адносна недарагі тыпам ялавічыны ў смачную і тэндэр кавалак ялавічыны на палачцы. Стварэнне марынады, зробленую з апельсінамі, лімонамі або Лайма, якія таксама усяліць смак у вашу ялавічыну.

кебаб Выбар

Хоць ялавічына застаецца адным з асноўных варыянтаў пры выбары мяса для шашлыка, не абмяжоўвайце сябе. Разгледзіце магчымасць выкарыстання іншых відаў мяса, такія як курыца , бараніна, і нават морапрадукты. Пазбягайце выбар больш аднаго тыпу мяса ці нават розныя зрэзы таго ж тыпу мяса на асобных шампуры з-за розныя часы падрыхтоўкі.