Гэтыя крабы фаршаванага бульбы зрабіць фантастычную закуску для гульні дзень натоўпу . Спалучэнне аднаразовая крабавыя мяса , часныку і смятаны зрабіць пікантным, смачны гарнір ці закуску. Бульба рэжацца напалову і запоўненыя з кіслымі бульбяным пюрэ сліўкі, злёгку абсмаленыя запраўлены крабавыя мяса, і свежы нарэзаны зялёны лук.
Рэцэпт універсальны і можа быць скарэкціраваны з іншымі інгрэдыентамі ў адпаведнасці з вашым густам. Дадайце некалькі сталовых лыжак рассыпаліся прыгатаванага бекону , каб дадаць дымны водар начыння бульбы. Або, для дадатковага колеру, пасыпаць бульба злёгку салодкім перцам, перш чым дадаць сыр. Для сыру, выбраць мяккі сыр, які не будзе руйнаваць краб густ. Мяккі сыр чеддер з'яўляецца добрым выбарам, або папоўніць іх з некаторымі цёртага Fontina або цёртым сырам пармезан.
Што вам трэба
- 4 чырванавата-карычневага бульбы (ад маленькага да сярэдняга)
- аліўкавы алей
- Кашэрныя соль
- 8 унцый аднаразовая крабавыя мяса (або грувасткіх камяк, свежыя або пастэрызаванае)
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- Стары Bay Заправа
- 1 зубок часныку (маленькі, фарш)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сталовую лыжку сечанага лука (плюс больш для далівання)
- 6 сталовых лыжак смятаны
- Соль і свежемолотый чорны перац
- 1 кубак мяккі сыр цёрты
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Змесціце верхнюю паліцу ў верхняй траціны духоўкі і змесціце ліст фальгі або ліст выпечкі на ніжняй паліцы, каб злавіць любыя магчымыя пацячы.
- Скраб бульбы і выдаліць любыя недасканаласці, вачэй і парэзы. Пэт бульбу з папяровымі ручнікамі, каб высушыць. Натрыце бульбу на ўсім працягу з аліўкавым алеем, а затым пасыпаць кашэрнай солі.
- Пракаліце бульбу ў некалькіх месцах відэльцам, а затым змясціць бульбу на верхняй паліцы.
- Выпякаць бульбу па цане каля 1 гадзіны да 1 гадзіны і 10 хвілін, або пакуль яны вілы пяшчотнымі.
- Усталюйце бульбу на стойку, пакуль яны не досыць прахалодна, каб справіцца.
- Між тым, у місцы змяшайце крабавыя мяса з цытрынавым сокам, Стары Bay Заправа , і сечаны часнык. Змяшайце асцярожна.
- Падпаліць алей у патэльні на сярэднім агні; дадаць крабавыя сумесь і варыць на працягу прыкладна ад 3 да 4 хвілін, часта змешваючы.
- Нарэзаць бульбу напалову. Коўш мяса з ў міску, пакінуўшы каля 1/8-цалевы ў абалонцы.
- Дадайце зялёны лук і смятану бульбы ў місцы і расцярыце да атрымання аднастайнай масы. Скласці ў крабавыя сумесь, пакуль добра не змяшана. Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
- Разагрэйце жароўню да высокіх.
- Размясціць бульбяныя ракавіны ў злёгку змазаную алеем бляху і запоўніць іх з бульбай і крабавыя сумесі. Пасыпаць іх цёртым сырам і больш зубкоў часныку.
- Змесціце бульбу пад жароўні і варыць, пакуль сыр не падрумяніцца, або каля 3 да 5 хвілін.
- Пасля завяршэння, служыць і атрымлівайце асалоду ад!