Гэта просты, але смачны рэцэпт шашлыка ў міжземнаморскім стылі, які выдатна працуе з ялавічынай, баранінай або свінінай.
Што вам трэба
- 2 фунта (900 г) тры-наканечнік біфштэкс нарэзаць 1 1/4-цалевыя кубы
- Ад 2 да 3 сярэдніх жоўтага лука, нарэзаць на чвэртачкі
- 2 сталовых лыжкі (15 мл) каньяк ці 3 сталовых лыжкі (15 мл) чырвоная віна
- 2 сталовых лыжкі (15 мл) аліўкавы алей
- 1 чайную лыжку (5 мл) солі
- 1 чайную лыжку (5 мл) кмен, молаты
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац
- Ад 4 да 6 металічных ражна
Як зрабіць гэта
1. Аб'яднаць стейк з маслам і заправамі у вялікай місцы. Накрыйце міску і месца ў халадзільніку і дазваляюць марынаваць на працягу 3-х да 12 гадзін.
2. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Пакладзеце ялавічыну і лук на шампуры напераменку. Месца на грылі і варыць на працягу 6 хвілін, паварочваюцца і варыць яшчэ 5 да 7 хвілін. Зняць з агню і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 792 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 211 мг |
| натрый | 1,870 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 90 г |