Кітайскі часнык соус падобны на карычнева-соус-ён з'яўляецца даволі папулярным у заходніх ежу на вынас.
У кітайскай кулінарыі, часам смажацца страва можа генераваць некаторы колькасць вадкасці падчас падрыхтоўкі ежы і шмат кітайскіх кухараў будуць перашкаджаць у некаторай бульбяным крухмале вадзе. Бульбяны крухмал вада, як правіла, 1-2 чайных лыжкі бульбянога крухмалу, змешаныя з парай лыжак халоднай вады і гэта будзе «патаўшчаецца» соус ў абсмаленыя стравы.
Незалежна ад таго, хоць у сапраўднасці часночнага падліўкі ў кітайскім соусе, часнык з'яўляецца выдатным інгрэдыентам з мноствам аховы здароўя і густам выгод. Часнок цесна звязаны з лукам, лук-шалот і лук-порей і выкарыстоўваецца ў абедзвюх кухнях і ў лячэбных мэтах, па меншай меры, у егіпецкіх часоў.
- Часнок змяшчае злучэнне , званае алліцін , якое выдатна падыходзіць для вашага стрававальнага гасцінца.
- Часнок змяшчае марганец , вітамін В6 і С., селен і валакно
- Змяшчае вельмі мала калорый. 1 унцыя 28 г часныку змяшчае 42 калорый, 1,8 грамаў бялку і 9 грамаў вугляводаў.
- Гэта можа дапамагчы вылечыць прастуду і барацьбы з хваробай.
- Можа дапамагчы знізіць крывяны ціск і ўзровень халестэрыну.
- Часнок таксама змяшчае антыаксіданты , якія могуць дапамагчы прадухіліць хвароба Альцгеймера і прыдуркаватасць.
- Даследаванне было зроблена, каб даказаць практыкаванні перавагі ядуць часнык. Было даказана, каб палепшыць прадукцыйнасць лабараторных жывёл, але тэсты на людзях так далёка непераканаўчыя.
- Часнок добры для вашых костак, улічваючы яго высокае ўтрыманне марганца.
Існуе толькі адзін часта выкарыстоўваецца тып часнык соус ў кітайскай кулінарыі , які выкарыстоўваецца ў якасці клёцкі соусам апускання.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1 сталовая лыжка
- лёгкі соевы соус
- 1 сталовую лыжку цёмнага соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна (ці
- сухі херас )
- 1/2 чайнай лыжкі соус чылі (або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі
- кунжутное алей
- 1 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 сталовую лыжку вады
- 1 сталовая лыжка
- раслінны алей (або арахісавае масла)
- Ад 3 да 4 сярэдніх зубка часныку (дробна нарэзаны; 4 чайныя лыжкі або 1 1/2 сталовыя лыжкі нарэзанага часныку)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце рысавы воцат, цукар, соевыя соусы, рысавае віно або херас, соус чылі і кунжутное алей у невялікай місцы, змешваючы, каб змяшацца. У асобнай невялікі місцы, растворыце кукурузны крухмал ў вадзе.
- Нагрэць 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні на рондалі . Дадайце часнык і варыць, перамешванне да араматычных (каля 30 секунд).
- Хутка паўторна змяшаць соус, дадаць у рондаль і давесці да кіпення, памешваючы. (Гэта зойме каля хвіліны).
- Паўторна змяшаць сумесь кукурузнага крухмалу вадой і дадаць яго ў соус, змешваючы, каб згуснуць.
чаявыя
За выключэннем рысавага віна або сухога шеррі, прыправы для чесночного падліўкі даступныя ў міжнароднай секцыі харчовай многіх мясцовых супермаркетаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 36 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 236 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |