01 з 08
Самаробныя Локшына удон
Самаробныя Локшына удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Удон белыя і тоўстыя локшыны пшаніцы. Яны ў асноўным зроблены размінаніе пшанічнай мукі, солі і вады. Вось спосаб зрабіць локшыну удон дома.
02 з 08
Даданне падсоленай вады да пакуты
Як зрабіць локшыну удон. Фота (C) Сэцуко Yoshizuka Раствараюць каля 1 чайнай лыжкі солі ў 2/3 - 3/4 шклянкі вады. Змесціце 2 1/2 шклянкі пшанічнай мукі ў міску. Наліце салёную ваду на муку патроху.
(Складае 2-3 порцый)03 з 08
змешванне Цеста
Як зрабіць локшыну удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Дадайце салёную ваду ў міску і змяшаць з мукой добра рукамі.
04 з 08
мясіць цеста
Як зрабіць локшыну удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Вымесіць цеста ў працягу прыблізна 10 хвілін да атрымання аднастайнай масы.
05 з 08
паклаўшы Цеста
Як зрабіць локшыну удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Загарніце цеста ў поліэтыленавую плёнку і націсніце на тонкі круг. Адкладзеце на працягу некалькіх гадзін.
06 з 08
Flattenning Цеста
Як зрабіць локшыну удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Спрэд трохі мукі над апрацоўчай дошкай. Змесціце цеста на дошцы і далей спляскаць яго качалкай, пакуль цеста не мае таўшчыню каля 1/8 цалі.
07 08
рэзка Цеста
Як зрабіць локшыну удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Спрэд трохі мукі над тэстам. Скласці цеста і разрэзаць яго на 1/4 - 1/5 цалі шырынёй паласы.
08 з 08
Гатова.
Свежыя Локшына удон. Фота (с) Сэцуко Yoshizuka Пасыпаць мукой, каб прадухіліць локшыну прытрымлівацца. Самаробны удон локшына павінна быць яна прыгатавана ў бліжэйшы час .