Курынае Сэндзі і пельмені

Гэты рэцэпт кураня і варэнікаў падзялілі Сэндзі. Тушанае зроблена з разрэзаць курыцу, булён і гародніну. Маслёнку пельмені могуць быць згорнутыя і нарэзаны або кавалачкі тэсту можа быць адсякаецца і ўпаў у кіпячы булён.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Змесціце курыцу ў жароўню або рондаль і дадаць ваду, булён, моркву, лук, салера і соль. Давесці да кіпення, накрыць вечкам і ніжняй цяпла. варыце на працягу 60 да 70 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі і курыца робіцца. Выдаліць курыцу ў міску, каб астудзіцца. З шумоўкай, выдаліце ​​моркву, лук і салера кавалачкі з булёна і выкінуць (або дадайце гародніну назад у булён пазней з курыцай).

Зарэзерваваць булён.

Калі курыца досыць астыне, зняць мяса з костак. Скіньце скуру і косткі і нарэзаць мяса на маленькія кавалачкі. Адкласці.

пельмені

У вялікай місцы, змяшайце пакуту, харчовую соду і 1/2 чайнай лыжкі солі; выразаць у ўкарачэннем з блендеров печыва або двума нажамі, пакуль сумесь не стане кансістэнцыі грубай ежы. У якасці альтэрнатывы, змяшаць з харчовым працэсарам. Дадайце маслёнку і размяшаць, пакуль толькі сухія інгрэдыенты ўвільгатняюць. Turn цеста на пасыпаную мукой паверхню і месіце 4 ці 5 разоў - ня больш, чым гэта.

Для капежных пельменяў, пагладзіць цеста да 1/4 цалі таўшчыні, і шчыкаць пальцамі 1-1 / 2-цалевыя часткі.

Для пракату пельменяў, раскачаць цеста да 1/4-цалевай таўшчыні і разрэзаць на 3 "х 1" паласы.

Давядзіце курыны булён да кіпення; размяшаць у малацэ і перцам. Правільныя прыправы, пры жаданні.

Адкіньце пельмені, адзін ці два за адзін раз, у кіпячы булён і зменшыць высокую тэмпературу да умерана нізкай. Змяшаць час ад часу, каб пераканацца, што пяльмені не зліпаліся. Прыгатаваць клёцкі на працягу 8 да 10 хвілін. Дадайце зарэзерваваныя парэзаныя кураня да сумесі і кіпяціць на павольным агні, пакуль не прагрэецца. Зняць з агню. Робіць 4 да 6 порцый.

Нататкі Сэндзі: Клёцкі тэсту вельмі падобныя на здобны тэст і, як здобны тэст, тым менш ён апрацоўваецца, тым лягчэй і больш пяшчотна вынік. Бабуля зрабіла гэта ўвесь час, і яны былі пышныя!

Вам таксама могуць спадабацца

Класічны Кураня І Клёцкі

Класічны Кураня і Каўбаса Гамба Рэцэпт

Павольны пліта курыца з печывам

Лёгка Brunswick Рагу са свінінай і курыцай

Кураня Агародніннай рагу і кукурузнай мукі Пяльмені

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 714
Усяго тлушчаў 41 г
Насычаных тлушчаў 13 г
ненасычаныя тлушчы 16 г
халестэрын 191 мг
натрый 852 мг
вугляводы 22 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 62 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)