Ваша сям'я будзе любіць гэтыя печы смажаныя курыныя сцягна, і яны не маглі быць лягчэй рыхтаваць і выпякаць. Крошка пакрыццё Панько забяспечвае хрумсткай, храбусткую скарыначку з пармезаном водарам. Акрамя таго, яны адносна лёгкія ў параўнанні з традыцыйным фрыцюры кураня. Курыныя Сцягна таксама лёгка на бюджэце, і яны сакавіцей і больш акуратныя, чым курыныя грудкі. Зрабіць рэцэпт з суцэльных курыных кумпячкоў або курыных кумпячкоў, калі вы хочаце.
Панько крошкі, працяжнік парашок часныку, і цёрты сыр пармезан даюць гэтыя курыныя кумпячкі вялікі дэгустацыі, хрумсткія пакрыцця. Яны апускаюць у мёд і гарчычны пакрыццё перад нанясеннем пакрыцця дробка. Глядзіце варыянты для больш інгрэдыентаў замен і ідэй.
Курыныя сцягна смачна з печывам, бульбяным пюрэ і гарохам або фасоляй , разам з салатай. Гэта вялікая курыца для пікніка, таксама. Бульбяны салата і салата з капусты выдатныя варыянты.
Пакет курыных сцёгнаў часта ўтрымлівае буйныя і дробныя кавалачкі. Вялікія курыныя сцягна могуць мець дастаткова мяса каля 4 унцый-за адну порцыю, але некалькі меншых можа даць толькі як 2 1/2 да 3 унцый.
Што вам трэба
- 8 курыных сцёгнаў (каля 3 фунтаў, на косткі)
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла (растаплю)
- 3 сталовыя лыжкі гарчыцы (востры або крупчастым)
- 2 чайныя лыжкі кляновага сіропу або мёду
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 1/4 кубкі Панько паніровачныя сухары
- 1/3 кубкі сыру пармезан (цёрты, або каля 1/4 шклянкі цёртага)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 2 чайныя лыжкі пятрушкі шматкоў (высушаны)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 400 F. Лінія вялікую бляху з фальгой і злёгку вышмараваць фальгу або развеяць яго з распырсквальнікам без ручкі.
- Пэт курыныя кумпячкі з папяровымі ручнікамі, каб высушыць іх. Абрэжце лішак тлушчу або скуры. Скура дадае сакавітасць і водар, але не саромейцеся, каб выдаліць яго цалкам, калі гэта неабходна. Пасыпаць курыныя кавалачкі злёгку соллю і перцам.
- У невялікай місцы змяшайце растопленае сметанковае масла з гарчыцай, мёдам або кляновым сіропам, і чесночным парашком.
- У іншым неглыбокай місцы змяшайце крошкі Панько з здробненым або цёртым сырам Пармезан, папрыка, 3/4 чайнай лыжкі солі, 1/4 чайнай лыжкі перцу і пятрушкі.
- Пэндзаль або працерці курыныя сцягна ва ўсім з маслам і гарчычнай сумессю, а затым націсніце ўсе бакі ў сумесі Panko, каб пакрыць цалкам.
- Змесціце пакрытыя курыныя сцягна на падрыхтаваным лісце выпечкі.
- Выпякаць 40 да 50 хвілін або пакуль кураня не дасягае 165 F. * Сокі павінны бегчы ясны, калі кураня праколваюць відэльцам.
* Мінімальная бяспечная тэмпература для курыцы 165 F. Калі сумняваецца, выкарыстоўвайце надзейны імгненны чытаны тэрмометр, устаўлены ў самую тоўстую частку самага буйнога курынага сцягна.
варыяцыі
- Апускаюць сіроп або мёд з гарчыцы сумесі. Або замяніць сіроп або мёд з трысняговым сіропам або фруктовым варэннем.
- Для дадатковага цяпла, дадаць цір кайенского перцу да сумесі Panko.
- Замяніць соль з вытрыманай сумессю солі або прыправы сумесі Cajun або крэольскага .
- Зрабіць рэцэпт з суцэльнымі кумпячкамі або спалучэннем сцёгнаў і галёнак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 553 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 164 мг |
| натрый | 389 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 49 г |