Ірландская содавы хлеб нястрымна лёгка зрабіць, і без дрожджаў або працяглага Падняўшыся, таксама вельмі хутка. Irish мука з'яўляецца вельмі мяккай і цяжка для выпечкі дрожджаў квашанага хлеба, такім чынам, развіцця хлеба, выкарыстоўваючы харчовую соду.
Хлеб можа (і быў) зроблены з усёй белай мукой, але цеста цяжка апрацоўваць, так што я аддаю перавагу спалучэнне два. Для лёгкага хлеба працы хутка і не пра справу. Лёгкая рука будзе гарантаваць поспех.
Сода хлеб таксама можа быць выраблены з выкарыстаннем суцэльнага збожжа / збожжавую мукі і таксама вядомы як пшанічны хлеб
Што вам трэба
- 9 унцый / 250 г белай мукі моцнай
- 9 унцый / 250 г мукі грубага памолу пшаніцы
- 1 ½ чайнай лыжкі солі
- 1 ½ чайнай лыжкі соды
- 18 вадкіх унцый / 500 мл пахта
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 200 ° С / 400 ° F / газ 6
- У вялікай місцы змяшаць муку, соль і соду. Дадайце маслёнку і размяшаць, каб сфармаваць друзлае цеста.
- Злёгку пыл працоўную паверхню мукой і атрымаецца цеста. Мясіць цеста мякка да аднастайнага стану.
- Форма цеста ў шар і прыціснуць да прыкладна 5 см / 2 цалі таўшчынёй. Выкарыстоўваючы востры нож злёгку скараціць паверхню тэсту ў форме крыжа.
- Змесціце цеста на змазаны тлушчам бляху, ліст і выпякаць у духоўцы на працягу 30-35 хвілін, пакуль добра падняўся і светла-карычневага колеру.
- Пакіньце астываць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 186 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 498 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 6 г |