Куркума - прыправа цэніцца са старажытнасці як для сваіх кулінарных і лячэбных уласцівасцяў - надае гэтаму страва з рысу, яго яркі залацісты адценне. Салодкі разынкі і земляны, злёгку горкі смак розумаў багатых соевага соус баланс куркумы, тады як парашок кары дадае адценне.
Міжземнамор'я, Блізкі Усход, Карыбскі басейн і індыйская кухня таксама пара з гэтым рысам; гэта таксама з'яўляецца выдатным дадаткам да страў з бараніны або смажанай цэлай рыбы .
Савет: Калі ў вас няма агародніннай булён на руках, вы можаце выкарыстоўваць 3 кубкі кіпячай вады , змяшанай з 1 сталовай парво курынага супу або вегетарыянскі булён. Паглядзіце на адзін з без MSG.
Зрабіць гэта Meal: Пачніце з чарамі Смажаная моркву, яблык і салера суп . Падаваць куркумы Райс у якасці дадатку да індыйскаму запраўлены ласосяў з гарами масаі або гэты лімон і шафран рэзкіх персідскага смажанае кураня . Пара небудзь стравы з вашымі любімымі смажанымі гароднінай , прыгатаваная на пару спаржы, або просты зялёны салата. На дэсерт прапануюць гэты безмолочные Трапічны манга Upside Down Cake , разам з гарбатай.
Аддаеце перавагу вегетарыянскую ежу? Зрабіць рыс з агароднінным булёнам і загарнуць яго буррито стыль у суцэльнай пшанічнай ці шпінаце ляпёшцы з Кары смажаная каляровай капустай , жменяй дзіцем шпінату або Мангольда і кубікамі салодкага імбіра Тоф . Дадайце трохі вострай падліўкі, калі вам падабаецца. Або, прапусціце буррито, і зрабіць чару для рысу з тымі ж элементамі. Калі вы хочаце дадаць трохі больш колеру або текстурные цікавасць, Вясёлка Слоу з Тамарай Ginger Вінегрэт і кубікамі авакада былі б вялікімі рысавая чаша стразаў, таксама.
Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі (330 GM) белы рыс басмати
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі парашка кары
- 1/3 кубкі залаты разынкі
- 3 кубкі (710 мл) раслінны або курыны булён
- 1 1/2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, пераважна Тамара (паменшаная натрыю штраф)
Як зрабіць гэта
1. Прамыць рыс у тонкай сеткай друшляк, пакуль вада не стане чыстай. Адстойнік.
2. Нагрэць алей у цяжкай заснаванай рондалі, усталяванай на сярэднім агні. Рух у рысу, куркумы і парашок кары, добра змешваючы, каб пакрыць рыс з спецыямі і алеем. Дадайце разынкі, агароднінны булён і соевы соус і давесці да кіпення.
3. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і варыць на працягу 18 хвілін. (Не падымайце крышку пад час падрыхтоўкі ежы ці мал стане ліпкім.)
4. Здыміце рыс з агню, змяшаць з пухам, а затым замяніць крышку і дайце рысу адпачыць на працягу 10 хвілін.
6. Насып рыс на страву і падаваць. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 210 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 357 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 5 г |