Звычайная смажаная каляровая капуста шмат смачнай, але jazzing яго з невялікай колькасцю спецый робіць добрую рэч яшчэ лепш. Кары парашок - звычайна вырабляе з сумессю кмена, куркума, гарчыца, імбір, каляндра, шафран і іншых спецый - як правіла, награваецца , але не балюча горача, так што гэта добрая пачатковы ўзровень сумесь , калі вы харчуецеся дзецьмі ці тых, хто асцерагаецца вострай ежы. Гэта лёгка знайсці ў вострыя прыправы праходзе большасць супермаркетаў, і вы не можаце перамагчы прастату выкарыстання прыгатаванай сумесі. Аддаюць перавагу DIY? Тайская Food Expert Дарлин Шміт прапануе гэты Лёгкі Кары парашок рэцэпт; ён можа быць настроены ў адпаведнасці з пераважным узроўнем цяпла ці сячэ бліжэй да індыйскай кары сумесі.
Рэцэпт Саветы: Гэты базавы рэцэпт выдатны шаблон для эксперыментаў з вашымі любімымі спецыямі сумесяў. Паспрабуйце Ras El hanout, гарам масаі, або Baharat. (Калі вы выкарыстоўваеце падрыхтаваную сумесь спецый, якая ўтрымлівае солі, такія як Стары заліў, прапусціць гэтую дадатковую дробку солі!)
Спрабуючы заахвоціць вашых дзяцей ёсць больш гародніны ? Паспрабуйце разарваць суквецці на дробныя часткі памеру ўкусу, і перазапіс страву "каляровай капусты папкорн.» Для таго, каб зрабіць рэчы весела, заліць капусту ў міску, і хай дзеці ядуць рукамі. Прапанаваць «папкорн» у якасці закускі, або ў пачатку ежы - даследаванні паказалі, што дзеці ядуць больш гародніны, калі яны галодныя. Памятаеце, што невялікія суквецці зойме менш часу, каб прыгатаваць (звычайна каля 10 да 15 хвілін), так што сочыце за імі. (І не рабіць выгляд, што рэгулярны папкорн - дзеці заслугоўваюць таго, каб ведаць, што яны ядуць, і ведаць, калі яны падманваюць!)
Любіце гэты рэцэпт, але трэба kitniyot-бясплатную версію для Песаха ? Паспрабуйце Залаты Spiced Каляровую капусту , якая атрымлівае папы колеру з куркумы.
Што вам трэба
- 1 вялікая галоўка каляровай капусты
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі парашка кары
- Шчодрая дробка кашэрнай солі або марской солі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 425 ° F (220 ° C). Лінія вялікі аправе ліст выпечкі з пергаментнай паперай (пергамент робіць Cleanup крыху лягчэй, хоць вы можаце прапусціць яго, калі вы аддаеце перавагу).
2. Ачысціце і ядро каляровы капусты, а затым выразаць або разбіць галаву на дробныя ці сярэднія суквецці (старайцеся трымаць суквецці аднолькавага памеру для прасоўвання нават для падрыхтоўкі ежы). Змесціце каляровую капусту на бляху, апырскаць аліўкавым алеем, і пасыпаць парашком кары.
Пачніце з 1 чайнай лыжкі кары і дадаць больш, калі ў вас ёсць вельмі вялікая галава каляровы капусты або аддаюць перавагу больш інтэнсіўнасці водару. Змяшайце, каб пакрыць з чыстымі рукамі. Пасыпаць шчодрую дробку солі і змяшайце яшчэ раз.
3. Смажаныя каляровая капуста ў папярэдне разагрэтай духоўцы, паварочваючыся некалькі разоў падчас падрыхтоўкі ежы, пакуль суквецці не стануць мяккімі і пачынаюць карамелизации, каля 20 да 30 хвілін, у залежнасці ад памеру суквецці. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 115 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 138 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 4 г |