Лёгка, хутка і смачна, гэта мараканскі амлет можа быць пададзены як сняданак, абед ці лёгкі вячэру. Дотык цукру і карыцы дадае намёк духмянай прысмакі мараканскіх спецый кмена і папрыка.
Падаваць з мятным гарбатай і мараканскім хлебам для зачарпнуў яйкі.
Што вам трэба
- 8 яек, жаўткі зламаныя, але не білі
- Ад 4 да 5 сталовых лыжак сметанковага сыру (ці ад 4 да 5 порцый кіры сыру), разбіты на дробныя кавалачкі
- 1 сталовую лыжку нарэзанай свежай пятрушкі
- -------------------------------------------------
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 лук, расколаты
- 1 зялёны перац, дробна нарэзаны
- 1 памідор, нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- соль і перац
Як зрабіць гэта
У вялікай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні, абсмажваць лук і зялёны перац у аліўкавым алеі на працягу некалькіх хвілін. Дадаць нарэзаны памідор, цукар, спецыі і соль і перац па гусце. Абсмажыць гародніна на працягу яшчэ некалькіх хвілін, або пакуль памідоры не вельмі мяккія.Дадайце яйкі і варыць, як вы б для омлета, падымаючы краю яйкі, як яны ўстаноўлены і нахіляючы патэльню, каб сырое яйка, каб запусціць пад і ўступіць у кантакт з дном рондалі, дзе яны будуць рыхтаваць хутчэй.
Калі яйкі амаль прыгатаваныя шляхам і толькі трохі цякучы зверху, распаўсюджваць пятрушку і сметанковы сыр зверху. Змесціце рондаль на некалькі цаляў ніжэй бройлера, каб усталяваць верхнія і змякчаюць сыр. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 317 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 433 мг |
| натрый | 292 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 16 г |