Гарачы і хуткі, лепшы спосаб прыгатаваць рыбу
Мы атрымліваем шмат запытаў аб прадастаўленні інфармацыі аб тым, як грыль рыбы правільна. Першае правіла я знайшоў не думаць пра гэта занадта шмат. Рыба прызначана для грылю. Прамыя цеплавыя варыць рыбу хутка, лёгка і без выдалення вільгаці. Смажаная рыба даволі духмяная і сакавітая. Другое правіла аб падрыхтоўцы рыбы, каб пераканацца, што ён не прыстае. Калі вы алей варачнай паверхні або чысціць рыбу з невялікім колькасцю алею, пераканайцеся, што ў вас ёсць паверхню антіпрігарная працаваць.
Акрамя таго, на грылі рыба лёгка і хутка. Вы можаце літаральна атрымаць рыбу на грылі на працягу некалькіх хвілін, такім чынам , робячы рыбу ідэальнай пасля працы ежы. Вазьміце пару філе і цытрыны або двух і загараюцца грыль, як толькі вы вернецеся дадому. Рыба таксама выдатна падыходзіць для вечарынак , калі ў вас ёсць пастаянны паток гасцей працякае ст. Перад абедам, вы можаце атрымаць рыбу замочванне ў марынадзе (або ў адваротным выпадку запраўлены ўверх) і загараюцца на грылі некалькі хвілін , перш чым кожны хоча , каб паесці ,
Калі гэта зроблена?
Самая цяжкая частка грильной рыбы ведаць, калі гэта будзе зроблена. Як правіла, гэта хітрая частка грылю, але не турбуйцеся. Калі рыба варыцца мяса будзе лёгка адслойвацца з відэльцам і з'явіцца непразрыстай ўвесь шлях да канца. Калі якая-небудзь частка мяса па-ранейшаму глянцавая і часткова напаўпразрысты, то гэта не зроблена. Ніколі не служаць дрэнна прыгатаванае рыбы. Мала таго, што гэта небяспечна, але вы можаце ператварыць кагосьці рыбу для жыцця.
Каб зрабіць гэта лёгка, заўсёды пачынаюць з стейк або філе, які раўнамерна выразаць. Калі адна частка значна тоўшчы, чым іншы будзе цяжка атрымліваць тоўстую частка прыгатаваную да тонкай часткі высыхае. Калі ў вас ёсць філе, якое нераўнамерна разгледзець пытанне аб скарачэнні яго напалову. Пакладзеце тоўсты палову на першым, і калі гэта прыкладна на паўдарогі зроблена, пакласці тонкую палову на.
Такім чынам, вы атрымаеце рыбу, прыгатаваную да дасканаласці, не спальваючы нічога.
Пераканайцеся, што ён не прыліпае да грылю
Як правіла, вы купляеце рыбу альбо цалкам або філе або стэйкі. Fillets дасць вам больш за ўсё клопатаў, таму што яны, як правіла, развальваюцца крыху лягчэй. Гэта вяртае нас да двух правілах. З змазанай паверхні (выкарыстоўвайце высокую кропку дыму алей) пакласці рыбу на грылі і пакінуць яго да таго часу , пакуль вы гатовыя перавярнуць. Фліп мякка і пакінуць яго там, пакуль ён не будзе гатовы прыняць ад грылю. З Філам, вы можаце сказаць, што гатова перавярнуць, таму што краю пластовыя і непразрыстыя. Не спрабуйце грылем вялікага Філа, але замест гэтага, разрэзаць іх на больш дробныя кавалкі, якія будуць лягчэй справіцца. Стэйкі і ўся рыба трымацца разам лепш, але зоймуць больш часу, каб грыль. Калі вы смажыце ўсю рыбу рэчы яго з чым - то накшталт лустачкамі цытрыны і зелянінай. Гэта не толькі дадае да водару, але стварае прастору ўнутры рыбы, каб цяпло рыхтаваць праз больш раўнамерна.
Акрамя таго, майце свежы цытрынавы сок і, магчыма, некаторыя расплаўленае масла пад рукой, калі вы смажыце. Вы можаце чысціць гэта на грылі, як вы, каб дадаць водар і трымаць рыбу ў вільготным стане. Але памятайце, што алей будзе гарэць, таму будзьце асцярожныя з ім. Я люблю капае сок цытрыны над рыбай, а я грыль гэта.
Пар і шыпенне дадаць да шоу, і робіць усё цэняць ежу крыху больш.