Бразільская-Style Pizza Адлюстроўвае Густ краіны

Сэрца Palm, кукуруза і бульбяное пюрэ могуць паказаць уверх на Slice

Піца гэтае слова, якое не мае патрэбы пераклад - гэта прызнаны ва ўсім свеце. Хаця вы можаце знайсці піцу практычна ў любым месцы вы падарожнічаеце, гэта, верагодна, не будзе на смак як тое, што вы прывыклі ў Злучаных Штатах.

У Бразіліі, кара, соус і начынне вар'іравацца ў залежнасці ад мясцовай кухні і пераваг, і ўсё, што служылі на кавалачку аладкі кваліфікуюцца як піца. І яшчэ адна вялікая розніца: бразільцы ядуць піцу з срэбрам; калі вы зробіце гэта ў ЗША, іншыя глядзяць на вас, як вы з іншага расліны.

Як піца Прыбыла ў Бразіліі

Як і ў ЗША, піца прыбыла ў Бразіліі з італьянскімі імігрантамі, якія зрабілі Бразілію іх новы дом у перыядзе паміж 1880 і 1930, прыкладна ў той жа час яны прыйшлі ў ЗША да 1950 года, піца была з'едзена амаль выключна бразільцамі італьянскага паходжання, якія ў асноўным жылі ў Сао Пауло, але з тых часоў ён стаў нацыянальным фаварытам, хоць і з бразільскім акцэнтам.

Коркава, інгрэдыенты і начыння

Адным з асноўных адрозненняў у амерыканскай і бразільскай піцы скарынка. У той час як вы можаце знайсці тонкае, ручной кінуў (некалькі тоўстага) і глыбокае страва або рондаль піцы (вельмі тоўстай) у ЗША, піца ў Бразіліі заўсёды мае вельмі тонкую скарыначку. Край кары звычайна напоўнены чеддер або сметанковым бразільскага сыру. Прыемна датыкацца.

Бразільская піца, як правіла, мае вельмі мала або няма таматнага падліўкі або лустачак памідора замест багатага падліўкі піцы ў ЗША У некаторых раёнах Бразіліі, кетчуп выкарыстоўваюцца як піца соус.

Гэта павінна быць парализатором для амерыканца ў першы раз вы ўкусіць у яе.

Бразільцы трохі больш творчымі з іх піцы , чым амерыканцы, і разнастайныя мясцовыя інгрэдыенты і водары Бразіліі паказваюць на піцы. Начынне гэтак жа разнастайна , як сэрца далоні , сыр catupiry, свежая кукуруза, зеляніна, бульбяное пюрэ, смажаныя сасіскі, бульбяныя палачкі, і вырабленая курыца з какосавым малаком, змешваюць з больш традыцыйнымі начынкамі , як масьліны, вяндліна, бекон, орегано, моцарелла, і памідоры.

Тыповыя камбінацыі Топінг

Некаторыя бразільскія камбінацыі піцы вельмі падобныя на амерыканскіх фаварытаў - таматавы соус, моцарелла і орегано ці чатыры сыру, напрыклад, паведамляе сайт Бразільскі бізнэс. Але чатыры сыру піца, як правіла, уяўляе сабой сумесь моцарелла, гарганзолы, пармезан і сметанковы сыр, нечуванае спалучэнне ў ЗША

Іншыя любімыя комба, паведамляе Бразілія Бізнес, з'яўляюцца таматавы соус, сырой тунец і лук; таматавы соус, курыца, сметанковы сыр і орегано; або таматавы соус, моцарелла, лустачкі памідораў, калабрыйскай каўбаса, вяндліна, лук, салодкі перац, яйкі ўкрутую, і зялёныя ці чорныя аліўкі - бразільская версія супер-люкс.

дэсерт Піца

Бразільская піца свята не быў бы поўным без смачнага дэсерту піцы. Бананы, бананы, шакалад, «Дульсе дэ Лече» ( «Дос - дэ - Лейто» на партугальскай мове), суніца, вараныя яблыкі, Nutella, гуавы пасту, сметанковы сыр, узбітыя сліўкі і нават марозіва ўсе патэнцыйныя начынкамі, якія падаюцца на тонкі , хлеб, як кара. Часта начынне змешчаныя дэкаратыўна-, размешчаны ў прыгожых мадэляў, каб зрабіць святочную вечарыну дэсерт.

рэцэпты

Кураня і сэрцы Паой Піцы - Піца дэ Frango ком Palmito

Піца Frita - бразільскі стыль смажаная багет