Абпал ўзмацняе густ і разгладжвае тэкстуру прадукту ў гэтай яркай морквы, Apple і салеры суп. Гэта сапраўды больш, чым сума яго часткі - Вы, верагодна, не будзеце ў стане выбраць асобныя водары яблыка або салера, але і дадаць адценне і глыбіню рэцэпту.
Савет: У той час як алей ня з'яўляецца абавязковым, ён цягне густ разам , і дадае дотык багацця. Калі вы абслугоўваеце малочную ежу, гэта робіць выдатны дадатак. Вам не трэба шмат, таму выбраць высокую якасць, пераважна арганічнае, несалёнае масла.
Зрабіць гэта Meal: Карычневы мяшок ваш абед? Tote па тэрмасу гэтага супу , каб пайсці з вашым любімым бутэрбродам ці салатай сардэчнага збожжа, як гэты Тара салата з смажанымі спецыямі Нутом і каляровай капустай .
Што вам трэба
- 1 фунт моркву (450 GM), вычышчаная, аздобленая, разрэзаць напалову ў падоўжным кірунку, калі вялікае, і разрэзаць папярок на 3 "(7,5 см) кавалкі
- 1 вялікае яблык (каля 8 унцый / 230 г), вычышчаныя, полыя і нарэзаць клінамі
- 3 сцябла салеры (каля 6 унцый / 170 GM), аздобленыя і нарэзаць 3 "(7,5 см) кавалкі
- 2 сталовыя лыжкі плюс 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/2 невялікі чырвоны лук (каля 3 унцый / 90 г), вычышчаны, абразаецца, і дробна нарэзаны
- 3 - 4 зубка часныку, вычышчаны, разбілі і дробна нарэзаны
- 1 "кавалак імбіра (0,5 унцыі / 15 г), вычышчаны і здробнены
- 4 кубкі (946 мл) агародніннай булён
- 1 сталовую лыжку сметанковага масла (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 425 ° F (220 ° C). Змесціце моркву, яблыкі і салера ў адзін пласт на вялікім лісце выпечкі аправе. Паліць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і змяшаць, каб пакрыць.
- Смажаны у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 25 хвілін, перагортваючы адзін раз на паўдарогі праз прыгатаванне ежы. (Гародніна павінны быць досыць далікатнымі, і толькі пачынаючы з карамелизацией, калі вы выдаліце іх з духоўкі.)
- У рондалі ці вялікі жароўні , нагрэйце астатнюю сталовую лыжку аліўкавага алею. Дадаць лук і абсмажваць на сярэднім агні, пакуль ён не пачынае размягчаться і павярнуць напаўпразрыстыя, каля 5 хвілін. Дадаць часнык і імбір і пячыце да з'яўлення водару, каля 1 хвіліны больш. Дадайце абсмаленую моркву, яблык і салера, і змяшаць, каб пакрыць з лукам і спецыямі.
- Уліце агароднінны булён, падніміце высокую тэмпературу, і давесці да кіпення.
- Паменшыць агонь да нізкага і кіпяць, часткова пакрытыя, на працягу 15 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Выкарыстанне рэгулярных або иммерсионный блендер , старанна праціраюць суп.
- Пры жаданні, дадаць алей у суп і змяшаць, пакуль ён не расплавіцца і раўнамерна ўключаны.
- Заправіць па гусце соллю і свежемолотым чорным перцам. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 174 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 447 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 6 г |