Не бойцеся вялікай колькасці часныку ў гэтым рэцэпце. Часнок з'яўляюцца арэхавы і сакавіты калі прыгатавана цэлае. Пасля таго, як вы паспрабуеце гэта, вы можаце ў канчатковым выніку дадаючы яшчэ больш часныку, таму што яны вельмі смачныя. Гэты класічны рэцэпт ўключае ў сябе гародніна для ежы ў адным гаршку. Калі вы не маеце гліняную пліту , вы можаце выкарыстоўваць вялікую крытую жароўню і паменшыць тэмпературу духоўкі да 375 F.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі размарына
- 1/2 чайнай лыжкі
- чабор
- 1/4 чайнай лыжкі
- шалфей
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы)
- 40 зубчыкаў
- часнык (цэлы, вычышчаны; прыкладна ад 2 да 3 галоўкі)
- 3 морквы (нарэзаць даўжынёй 4 цалі, вялікія канцы напалову ў падоўжным кірунку)
- 6 бульбы (вымытыя, шкуры на)
- 1/2 фунта жамчужны лук (бланшыруюць і вычышчаныя)
- 1 курыны (для гарачых, ад 4 да 4-1 / 2 фунтаў)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Замочванне верхняга і ніжняя частка 3-1 / 4-кварты (3,25 л) гліна пліты ў вадзе ў працягу 30 хвілін; працадзіць. Лінія знізу і па баках пліты з пергаментнай паперай.
Аб'яднаць аліўкавы алей , размарын, чабор , шалфей , і цытрынавы сок у вялікай паштовым індэксе сумкі. Хлюпаць аб'яднаць. Дадаць часнык дзелькі, моркву, бульбу, лук і перламутравыя. Друк сумкі і павярнуць, пакуль усё гародніна не пакрытыя. Выкапайце гародніна (рэзервуючы марынад) і змесціце іх вакол вонкавага краю глінянай пліты, пакідаючы месца для ў цэнтры.
Выкарыстоўвайце пакінуты марынад, каб пакрыць курыцу, уціраючы яго ў скуру. Змесціце курыцу ў цэнтры гліняная пліта, грудкай ўверх. Пасыпаць курыцу і гародніна шчодра соль і. Накрыйце.
Змесціце ў халодную печ і ўсталяваць тэмпературу да 475 градусаў па Фарэнгейце (250 градусаў З). Выпякаць пакуль кураня ня далікатны і сокі бягуць ясны, калі сцегнавая ispierced, каля 1-1 / 4 гадзіны. Зняць вечка і выпякаць дадатковыя 5 да 10 хвілін, пакуль курыца храбусткая і карычневая.
Выразаюць кураня і апырскаць гаршчок соусам . Падаваць з цэлымі зубчыкамі часныку, гароднінай і французскім хлебам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1184 |
| Усяго тлушчаў | 51 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 285 мг |
| натрый | 397 мг |
| вугляводы | 81 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 99 г |