Гэты круглы стейк падрумяніцца затым запякаюць і падаюць з хатняй патэльні падліўкай. Вы можаце падаваць яго з бульбяным пюрэ і зялёнай фасоляй або любымі з любімых гародніны вашай сям'і. Гэта класічны паўднёвы рэцэпт вячэры !
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта ялавічыны круглы стэйкі
- 5 сталовых лыжак
- мукі агульнага прызначэння ,
- падзелены
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- соль і перац па гусце
- 1 кубак
- мясны булён
- 2 чайныя лыжкі высушаных шматкоў пятрушкі, або 2 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай пятрушкі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора, рассыпаліся
- 1/3 шклянкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі Kitchen Bouquet або Соус Магія, апцыянальна
Як зрабіць гэта
- Выразаць круглы стейк на кавалачкі які выступае памеру.
- Пакладзеце 2 сталовыя лыжкі мукі ў міску і драг часткі стейка, каб пакрыць.
- У цеплатрывалых патэльні або патэльні на сярэднім агні, карычневы круглы стейк ў гарачым алеі.
- Заправіць соллю і перцам; дадаць ялавічны булён, пятрушку, цукар і кмен.
- Накрыйце вечкам і перадаць у печы; выпякаць пры тэмпературы 350 ° С на працягу 1 1/2 гадзіны, або пакуль ромштекс не стане мяккім.
- Выдаліць круглы стейк сервіравальную страва.
- Мера сокі рондалі ў вялікі кубак вымярэння; дадаць дастаткова вады, каб зрабіць 1 1/2 кубкі. Вяртайцеся сокі і ваду ў рондаль і паставіць на сярэднім агні.
- Змяшайце пакінутыя 3 сталовыя лыжкі мукі з 1/3 шклянкі халоднай вады; размяшаць відэльцам або венцам да атрымання аднастайнай масы; размяшаць у рондаль сок і дадаць кухні Букет ці іншай соус абсмажваньні.
- Варыць, стала памешваючы, пакуль не згусне і пацеркавым.
- Падаваць соус над круглымі стэкамі.