Карамельны лук робяць гэтыя цялячыя стэйкі экстраспециальная. Падаваць гэтую стейк з кінутым зялёным салатай і рысам або печаным бульбай для вялікай сямейнай ежы.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею
- 2 чайныя лыжкі сметанковага масла
- 2 сярэдніх цыбуліны (жоўтыя або салодкія, разрэзаць напалову ўздоўж і тонка нарэзаныя)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- Ад 2 да 4 цяляціны полосковых біфштэксаў (або адбіўныя або філе, каля 1 цалі таўшчынёй)
- 1 або 2 зубка часныку (разрэзаць напалову)
- Ад 2 да 3 чайныя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
1. У патэльні нагрэйце аліўкавы алей і сметанковае масла на сярэднім агні. Дадаць лук і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль добра не падсмажыцца, прыкладна ад 20 да 30 хвілін.
2. Пакрыйце грыль патэльня або вялікай патэльні з аліўкавым алеем; размясціць на сярэднім агні. Расцярыце стейк з зрэзанымі бакамі часныку і пасыпаць соль і перац Кук стэйкі на працягу прыблізна ад 2 да 3 хвілін з кожнага боку, або да таго часу зроблена па жаданні.
3. Падаваць цяляціну на тонкі пласце карамельнага лука і пасыпаць больш пасмаў карамельнага лука.
Вам таксама могуць спадабацца
Цяляціны Катлеты з сметанковым соусам Марсала
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 341 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 72 мг |
| натрый | 138 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 24 г |