Гэта ялавічына гаршчок пірог смачны спосаб выкарыстоўваць рэшткі ялавічыны. Гэта зроблена з дапамогай простага мясной булёна соусам і пірог кары далівання.
Выкарыстоўвайце халадзільную скарынку або самаробную скарынку .
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 3 кубкі
- мясны булён
- 3 кубкі ялавічыны (куба; рэшткі, калі яны ў вас ёсць)
- 1 1/2 кубкі зялёнага гарошку і морквы (замарожаныя; прыгатаваныя і асушаных)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (высушаны)
- 1 партыя
- пірог цеста (для 1-скарыначкі пірага)
- 2 сталовыя лыжкі згушчанага малака (або звычайнага малака, больш-менш па меры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, варыць лук у алеі, пакуль лук не стане мяккім. Змяшаць муку і соль і варыць, стала памешваючы, на працягу 2 хвілін. Павольна змяшаць у ялавічным булёне. Працягвайце рыхтаваць, стала памешваючы, да загусцення і пацеркавым. Дадаць астатнюю ялавічыну, гарох, моркву, пятрушку і; цяпла праз. Густ і наладзіць прыправы, дадаючы больш солі, калі гэта неабходна.
- Наліць ялавічны сумесь у 2-кварт рондаль.
- Прыгатуйце цеста; раскачаць да прыблізна 1/2 цалі больш, чым рондалі зверху. Асцярожна змесціце цеста над гарачай сумессю ялавічыны. Выразаць некалькі прарэзаў у верхняй часткі для выхаду пары, павярніце край пад і абціскання ўсё вакол. Пэндзаль злёгку з малаком.
- Выпякаць пірог пры 450 F на працягу 20 да 25 хвілін.