Гэты смачны суп багаты і бадзёры, з нагрузкамі каляровы капусты, бульбы, і востры сыр чеддер. Трохі мушкатовы арэх і кайенского перац дапамагае сезону супу.
Упрыгожце гэты духмяны суп з Дробны з аліўкавага алею або, яшчэ лепш, чылі або часныку прасякнуты аліўкавы алей. Было б таксама вялікі з араматызаваных сухарыкамі, свежымі нарэзанымі зубкамі часныку, трохі нарэзаных прыгатаваным беконам , ці віхурай смятаны або смажанага чырвонага перцам пюрэ.
Гэты суп робіць паміж 2 1/2 і 3 літры, што дастаткова для каля 10 (1 кубкі) порцый. Гэта ідэальна падыходзіць для супу вядома званай абеду або падаецца з бутэрбродамі для казачнага абеду.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі лук (сечаны)
- 1 кубак салеры (нарэзанага)
- 1 вялікая каляровая капуста галоўкі (пабіты на маленькія суквецці, прыкладна ад 6 да 8 кубкаў суквецці)
- 3 сярэдняга бульбу (жоўты або золата, вычышчаны і кубы)
- 1/2 чайнай лыжкі часныку (дробна здробненая)
- Ад 4 да 6 кубкаў курынага булёна (
- падзяліць )
- 1 кубак вяршкоў (
- лёгкі крэм або сліўкі )
- 12 унцый сыр чеддер (цёрты востры, або спалучэнне рэзкіх і мяккіх Cheddars)
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского (молаты)
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- Марская соль па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі або жароўні, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадайце лук, нарэзаны салера, каляровую капусту, бульбу і часнык. Кук, перамешванне часта, на працягу прыблізна ад 8 да 10 хвілін. Дадаць 4 да 5 кубкаў курынага булёна , або досыць , каб пакрыць гародніну. Давесці да кіпення; пакрыццё, паменшыць агонь да мінімуму і варыце на павольным агні на працягу прыкладна 25 да 35 хвілін, пакуль гародніна не стануць вельмі далікатнымі.
- Змяшаць крэм, сыр, соус Worcestershire, мушкатовы арэх, кайенского перац і перац.
- З дапамогай блендера, Пюрэ суп ў каля 4 партый да атрымання аднастайнай масы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць погружной / ручной блендер прама ў рондалі. Вяртанне працёртага супу на пліту і награваць да канца, дадаючы больш курынага булён, калі больш тонкі суп пажадана. Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
- Ўпрыгожыць суп з Дробны з аліўкавага алею або перцам чылі або часныку прасякнуты аліўкавы алей. Было б таксама смачна з араматызаваных сухарыкамі, свежымі нарэзанымі зубкамі часныку, трохі нарэзаных прыгатаваным беконам, ці віхурай смятаны або смажанага чырвонага перцам пюрэ.
Вам таксама могуць спадабацца
Каляровая капуста з сырнай падліўкай
Смажаная каляровая капуста і кіно Салата
Каляровая капуста і сыр Запякаць
Смажаная каляровая капуста з сырам пармезан
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 319 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 664 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 13 г |