Багаты і сметанковы сыр чеддер соус ператварае звычайную каляровую капусту пропаренного ў непераадольны гарнір.
Гэта сапраўды вельмі хуткі рэцэпт, каб падрыхтавацца, і гэта адна з маіх любімых гарніраў. Ці былі ўсе інгрэдыенты вымераныя і гатовыя, і страва павінна быць гатова служыць менш чым за 10 хвілін.
Вы можаце падвоіць інгрэдыенты падліўкі.
Што вам трэба
- 1 вялікая галоўка каляровай капусты
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- лыжка мукі 1 ўзровень
- 1/2 чайнай лыжкі молатай гарчыцы
- дробка мушкатовага арэха
- 3/4 да 1 шклянку малака або половинник
- 1 кубак (4 унцыі) сыру чеддер або сумесь чеддер Джэк
- соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Аддзяліць каляровую капусту на невялікія суквецці і пакласці ў дымлівай кошыку на працягу прыкладна 1/2 цалі кіпячай вады. Накрыйце вечка і хай каляровую капусту пары на працягу прыблізна 5 да 8 хвілін, да хрумсткай тэндэру або конкурсу, у залежнасці ад таго, як вам гэта падабаецца.
- У той жа час, рыхтаваць сырны соус.
- Падпаліць алей у рондалі на сярэднім агні. Дадайце муку, молаты гарчыца, і мушкатовы арэх і варыць, ўзбіваць або пастаянна памешваючы, на працягу прыкладна 1 1/2 да 2 хвілін.
- Паступова ўзбіце ў 3/4 шклянкі малака або половинник і працягваюць варыць, стала памешваючы, пакуль не згусне.
- Рух у цёртым сырам і працягваць падрыхтоўка ежы, перамешванне, пакуль сыр не растане.
- Тонкі соус са сталовай лыжкай ці два з малака, калі гэта пажадана.
- Дадаць соль і свеже молаты чорны перац па гусце.
- Робіць 1 1/4 кубкі падліўкі.
- Перанесці каляровую капусту на страву і лыжку падліўкі над ім ці служыць каляровы капусты і перадаць соус асобна.
варыяцыі
- Дадайце шпінат стравы для дадатковага колеру (на фота).
- Ўпрыгожыць чырвоным перцам або сечанай свежай пятрушкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 291 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 45 мг |
| натрый | 599 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 13 г |