Pionono гэта так жа, як жэле рулет - гэта бісквіт, які быў згорнуты вакол начыння. Piononos можа мець салодкія або салёныя начыння. Гэты pionono напоўнены Дульсе дэ Лече, які быў палегчаны з узбітымі сліўкамі. Усё гэта торт сапраўды мае патрэбу ва ўпрыгожванні з'яўляецца напыленне кандытараў цукру, але гэта смачна пырснуць з глазурай карамель глазуру.
Гэты тып торта таксама вядомы як Brazo дэ Рейны ў некаторых краінах Лацінскай Амерыкі.
Што вам трэба
- 4 яйкі (падзеленыя)
- 3/4 кубкі цукру
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- міндальныя экстракт 1/2 чайнай лыжкі
- 1/2 шклянкі мукі
- Дадаткова: 1/4 шклянкі міндальнага мукі (або 1/4 кубкі дадатковыя мукі агульнага прызначэння)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 кубак цяжкай
- узбітыя сліўкі
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 3/4 кубкі
- Дульсе дэ Лече
- Гарнір: Кандытары цукар
- Дадаткова: 1 рэцэпт
- карамель глазуру
Як зрабіць гэта
- Лінія 11 "х 17" Джелли Рол рондаль з ваксаванай паперай. Нагрэць духоўку да 350 градусаў.
- Прасеяць муку з соллю, міндальнага мукой і разрыхляльнікаў, і адкладзеце ў баку.
- Змесціце яечныя вавёркі ў (вельмі чысты) місцы пастаяннага міксера і ўзбіць да мяккай формы пікаў.
- Дадаць 1/4 шклянкі цукру і працягваць ўзбіваць да жорсткай формы пікаў. Перадача узбітыя вавёркі ў чыстую міску.
- Дадаць яечныя жаўткі з пакінутым 1/2 шклянкі цукру ў місцы , і ўзбіваць да бледна - жоўтага колеру і не тры разы ў аб'ёме, каля 5 хвілін. Дадайце ваніль і добра змяшаць.
- Скласці сухія інгрэдыенты мякка ў сумесь яечнага жаўтка, пакуль толькі змешваюць, затым асцярожна згарнуць у яечных вавёрках. Распаўсюджванне цеста раўнамерна на падрыхтаваную рондаль пракаткі жэле.
- Выпякаць пірог да таго часу, пакуль залаты і толькі пачынае спружыніць на вашыя дотыку, каля 8-10 хвілін. Ня перепекать, ці гэта будзе цяжка звярнуць.
- Аслабіць краю пірагі, запусціўшы нож вакол іх, а затым павярнуць пірог выкласці на страве тканіны, пасыпаная з кандытарамі цукрам . Слезьте ваксаваную паперу, і пыл верхнюю частку пірагі з больш кандытарамі цукрам.
- Рол торт акуратна ў кухонным ручнік і дайце яму астыць на згорнутым становішчы.
- Змесціце халодныя узбітыя сліўкі ў вялікай місцы і ўзбіць да сярэдняй фірмы формы пікаў. Ўзбіце ў 2 сталовых лыжках цукру і прысмак ванілі , калі гэта неабходна. Ўзбіць 1/4 шклянкі ўзбітых вяршкоў у Дульсе дэ Лече, каб палегчыць яго, а затым скласці Дульсе дэ Лече сумесь назад у астатнюю частку ўзбітых вяршкоў.
- Раскачайце торт і распаўсюджванне узбітыя сліўкі / Дульсе дэ Лече сумесь на пірагу. Reroll торта, загарнуць з анучкай або Сарань абгорткай і холадам на працягу 1-2 гадзін або на ноч.
- Пасля таго , як пірог старанна астуджанае, пакладзеце яго на апрацоўчую дошку , разгорнуты. Прыгатуйце карамель глазуру па рэцэпце , выкарыстоўваючы толькі 3 кубкі пудрай цукру. Пакуль глазура яшчэ цёплая, заліць яго на торт, даючы ёй сцякаць па баках, пакуль не ахоплены. Выдаліце лішкі глазуры з ніжняй частцы пірага, і хай мноства. Адрэзаць канцы торта абкіданай краю (дадатковае задавальненне для шэф-кухароў!)
- Холад пірог да гатоўнасці служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 338 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 104 мг |
| натрый | 462 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |