Карэйская Yuja Cha (юз чай) з'яўляецца традыцыйным карэйскім гарбатай, зроблены з цытрусавыя і мёдам, які перажывае адраджэнне, як карэйцы, і іншыя шукаюць больш здаровы лад жыцця. Гэта даволі папулярныя ў зімовыя месяцы, што мае сэнс, таму што вітамін С у ім утрымліваецца, можа дапамагчы ў барацьбе з прастудай і грыпам, якія з'яўляюцца агульнымі ў зімовы перыяд.
На самай справе, карэйская Yuja Chai прадаецца як прастуды і грыпу лекі. Тым не менш, ёсць шмат прычын, каб піць яго за яго дапамогу ў адлюстраванні зімовых хвароб, бо гэта даволі смачна і утаймовывае смагу. Ён таксама сказаў, каб дапамагчы з засмучэннем страўніка, душыць кашаль, і нават палегчыць пахмелле.
Асноўны інгрэдыент Yuja гарбаты з'яўляецца Yuja садавіна. Гэта цытрусавы фрукт, які вар'іруецца ад жаўтлява-зялёнага колеру, падобнага на лімон, у ярка-аранжавы колер. Саспелы, лепшы плод будзе аранжавым колерам. Yuja можа, па сутнасці, ўяўляць сабой гібрыд кіслага мандарына і папеда Ичан, форма цытрусавых, што гэта родны на паўднёвы захад і захад-цэнтральнай частцы Кітая.
Плён Yuja звычайна вырастаюць да памераў невялікага памяранца, хоць некаторыя з самых вялікіх пладоў Yuja могуць дасягаць памер невялікага грэйпфрута. Яны вельмі духмяныя, з выразна з'едлівым пахам цытрусавых. Калі вы рэжаце ў Yuja, вы знойдзеце ў ім утрымліваецца вельмі кіслы і сухі цэлюлозы. Густ некалькі нагадвае, што з даўкага грэйпфрута, хоць вы павінны быць у стане выявіць сляды мандарына радаводу фрукта, а таксама.
Па дадзеных Нацыянальнай арганізацыі турызму Карэі, Yuja Cha ўзнікла задоўга да 13-га стагоддзя. Кароль Седжон, які старшыняваў над Карэяй ў 1400-х гадах, быў яго самым вядомым абаронцам.
Карэйская Yuja Cha вельмі лёгка зрабіць у хатніх умовах, калі вы можаце знайсці свежы цытрон або юз. Калі вы не можаце знайсці свежыя Yuja, то многія азіяцкія прадукты і амаль усе карэйскія рынкі будуць прадаваць Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Што вам трэба
- Для Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- 5 Yuja садавіна (цытрон або Yuzu), шаруюць чысты
- 1/4 шклянкі вады
- 3/4 кубкі мёду
- Для Yuja Ча (Yuja чай):
- 1 лыжка Yuja Чанг
- 1 кубак вады
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць садавіна Yuja тонка і чвэрць іх. Пакіньце скурку некранутай, але выдаліць насенне.
- Растварыць мёд у вельмі цёплай вадзе, што робіць густы сіроп.
- Дадайце Yuja кавалачкі садавіны да сумесі, змешванне аб'яднаць у Yuja Chung (Yuja мармелад).
- Захоўваць у закрытым кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аднаго дня, а затым захоўваць у халадзільніку.
- Для таго, каб прыгатаваць чай, растворыце адну сталовую лыжку Yuja чжун ў адну кубак вады.
* Калі вы п'яце чай, вы таксама ядуць кавалачкі Yuja садавіны і лупіны, якія прыйдуць на ваш сайт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 86 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |