Вы можаце зрабіць свой уласны свежы бекон ў хатніх умовах? Накшталт. Гэты метад прызначаны для (адносна) хуткага, неотвержденного, unsmoked, свежага бекону. З'яўляецца Ці гэта для добрай BLT , або служыць побач з яйкамі на сняданак, зрабіць свой уласны свежы бекон весела і смачна праект.
Што вам трэба
- 4-кілаграмовы кавалак свініны жывот, жорсткая лупіна / скура абразаецца
- 2 ст.л.
- вэнджанай папрыка
- 2 сталовых лыжкі кашэрнай солі
- 2 сталовых лыжкі свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 200 ° F.
- Змяшайце спецыі і паліто свіную грудзінку старанна ва ўсім. Загарніце шчыльна ў два пласта звышмоцнай алюмініевай фальгі. Месца ў патэльню і варыць на працягу 3 1/2 гадзіны. Выключыце духоўку і пакіньце свініну ўнутры астыць на працягу 1 1/2 гадзіны. Выдаліць і ў халадзільнік на ноч.
- Бярэм свіную грудзінку і саскрабці любыя жэлацінавы сокі. Нарэзаць лустачкамі таўшчынёй і карычневы у рондалі, як быццам вы варылі сала. Трохі лішні тлушч з фальгі можа быць дададзены ў рондаль, каб дапамагчы атрымаць рэчы, якія ідуць.
- Зліце на папяровых ручніках і пасыпаць больш солі, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 592 |
| Усяго тлушчаў | 60 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 28 г |
| халестэрын | 82 мг |
| натрый | 909 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 11 г |