Жарка Гародніна

Парады па стварэнні стравы зусім кожны час

Вы вырашылі да падрыхтоўкі здаровага спякотнае з нуля, выкарыстоўваючы інгрэдыенты, якія вы маеце на руках, але вы не ўпэўненыя, нейкі гародніна, ці з'яўляецца добрым кандыдатам для смажання. Ці будзе ён быць у стане вытрымаць высокую тэмпературу падрыхтоўкі? Ці трэба большы час прыгатавання ежы, чым жарка дазваляе? Ці будзе яна дасягнуць правільнай тэкстуры? Пасля таго, як вы ведаеце, некалькі жарка правілаў вы зможаце не кідаць разам раслінны спякотнае, незалежна ад таго, што знаходзіцца ў халадзільніку.

правільныя гародніна

У асноўным, усё зводзіцца да шчыльнасці і вільготнасці узроўні гародніны. Высокія гародніна вільгаці, якія не занадта складаныя, як шынкі, салодкі перац, шпінат, і маш парасткі фасолі, можна хутка смажацца на моцным агні без дадання дадатковай вадкасці.

Больш шчыльныя, з нізкім утрыманнем вільгаці гародніна, як брокалі і моркву патрабуюць больш часу для падрыхтоўкі ежы. Шматлікія рэцэпты патрабуюць гародніна , каб быць смажацца на кароткі час, а затым стосы т т у вадкасці , такія як курыны булён . Іншы варыянт заключаецца ў кароткім пабяліць гародніна да пачатку жарка.

Многія гародніна знаходзяцца дзесьці паміж гэтымі двума крайнасцямі. Гарошку (званыя таксама цукар гарох і гарох) аснастцы маюць ўзроўні сярэдняй вільготнасці і таўшчыні яны могуць быць смажацца сухі або скончыў у падліўцы. Спаржа, з другога боку, з'яўляецца высокай расліннай вільгаццю, але адносна цвёрдай і тоўстым, так што вадкасць звычайна дадае.

жарка Саветы

Вынікаючы некалькі простых метадаў: ад агароднінных калкоў мяшанню-вы знойдзеце жарок брызу і ваша страва будзе мець поспех кожны раз.

Па-першае, вам трэба выразаць гародніна ў раўнамерным памеру перад жарке. Гэта гарантуе, што яны будуць рыхтаваць раўнамерна з той жа хуткасцю. І калі некаторыя з вашых гародніны заняць больш часу, каб рыхтаваць, чым іншыя, то вам трэба будзе дадаць іх у некалькі этапаў, пачынаючы з тых, якія патрабуюць больш доўгага часу падрыхтоўкі.

Калі прамываць гародніна, або яны, здараюцца з банкі (напрыклад, каштаны вады і кукурузы), пераканайцеся, што яны цалкам разраджаныя гарачым.

Вільготныя гародніна могуць сапсаваць спякотнае руху, вільгаць не дазволіць гародніна храбусткімі і вы будзеце ў канчатковы выніку з сырым гарачым. Добры савет, каб вымыць гародніна раней у той жа дзень, а затым пакінуць іх, каб асушыць да таго часу, пакуль не будуць гатовыя прыгатаваць вечар.

Таму што вы рыхтуеце на такой высокай тэмпературы, існуе небяспека апёку вашага смажаніны. Ёсць два спосабу прадухіліць гэта-адзін, каб працягваць рухацца гародніна вакол воке або патэльні, каб яны не сядзець дастаткова доўга, каб пераварыць. Іншы брызнуть іх з невялікай колькасцю кітайскага рысавага віна, сухога хераса або вады пры жарке, але толькі калі вы заўважылі, што гародніна становяцца занадта сухімі падчас смажання.

Раслінныя Гарачае руху Рэцэпты

Пасля таго, як вы асвоілі жарка тэхніку, і выявілі адзін або два рэцэпты для падрыхтоўкі соусаў, якія вам падабаюцца, вы можаце ўзбіваць раслінны спякотнае лёгка, без рэцэпту. Але ў выпадку, калі вам трэба натхненне, не турбуйцеся, ёсць шмат смачных гародніны для смажання страў на выбар. Спаржа спякотнае спалучае ў сабе гародніна з грыбамі і салодкім перцам у акуратным вустрычнага соўсе, у той час як спякотнае руху дзіцяці Бок ча трымае яго проста вылучаючы гэты пяшчотны гародніна ў соевым імбірны соусе.

Нагадвае кітайскай вынас, гэты рэцэпт для смажацца брокалі з часнаком змяшчае завісь кукурузнага крухмалу , каб даць соус , які знаёмы тэкстуры.

Ідэальна для занятага буднага вечара, гэта проста гарошак спякотны маюць усяго пяць інгрэдыентаў і можа быць на абеднай стале менш чым за пяць хвілін. І ў наступны раз вы служыце стэкі, а ня сметанковай бок шпінату стравы, здзівіць сям'ю з шпінатам з часнаком Гарачае руху -The изморосью азіяцкага кунжутное масла будзе мець усе просіць больш. Не мае нічога ў халадзільніку для галоўкі салаты, акрамя? Верце ці не, вы можаце зрабіць смачны салата спякотнае заварочваюць , што звычайна ядуць сырой і храбусткім у тым пяшчотны з невялікай колькасцю розумаў.