Гэты хлеб машына французскага хлеб змешваюць і месіць ў машыне на цыкле тэсту, затым запякаюць у хрумсткай дасканаласць. Ключ да кары гарачай вады на ніжняй стойцы печы, і печ яго пры больш высокай тэмпературы на працягу першых 15 хвілін.
Нарэзаць багет пад невялікім вуглом, то сезон і печ-тост за смачныя хатнія сухарыкі . Гэты хлеб машына французскага рэцэпт хлеба складае 1 бохан цудоўнага, хрумсткага хлеба.
звязаныя рэцэпты
Новы Арлеан Французская хлеб
Што вам трэба
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1 сталовую лыжку расліннага алею (або
- аліўкавы алей )
- 2 сталовыя лыжкі сухога малака
- 2 шклянкі мукі (універсальны)
- 2 кубкі хлебнай мукі
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1 яечны бялок ўзбітым з 1 сталовай лыжкай халоднай вады
Як зрабіць гэта
- Дадаць першыя 8 інгрэдыентаў для хлебопечкі.
- Выкарыстоўвайце налады для Францыі Хлеба вашай машыны, але выдаліць цеста перад пачаткам цыклу выпечкі. Або выкарыстоўвайце цыкл тэсту, удар ўніз, каб сысці паветра, хай ўваскрэснуць (ад 45 хвілін да 1 гадзіны), замешвае злёгку, хай уваскрэсне, ўтвараюць ў хлебова.
- Спрэй або злёгку алеем вялікі ліст печыва; пасыпаць кукурузнай мукой.
- Для фарміравання батонаў: Перанясіце цеста (яно будзе мяккім) на злёгку пасыпанай мукой дошцы. Пасыпаць невялікай колькасцю мукі; разрэзаць цеста на 2 часткі. Раскачаць кожную частку ў прастакутнік прыкладна 12 на 15 цалі у шырыню (дадаць больш мукі па меры неабходнасці). Пачынаючы з доўгім канцом, закатаць; заціснуць швы добра. Паўтарыце наступны рулон.
- Месца збажыны на падрыхтаваным лісце печыва; накрыць чыстым ручніком і дайце падняцца яшчэ гадзіну.
- Разагрэйце духоўку да 400 F. Змесціце пірог пласціны на ніжняй стойцы печы; дадаць каля 1 цаляў кіпячай вады да пласціне пірагі. Выпякаць хлеб на працягу 15 хвілін; ніжні нагрэў да 350 F. выпякаць на працягу яшчэ 25 хвілін.
- Каля 5 хвілін да збажыны зробленыя, пэндзаль з яечным бялком і вадой сумесі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 453 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 1 мг |
| натрый | 3179 мг |
| вугляводы | 64 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 26 г |