Харчаванне планаванне можа быць страшным для пачаткоўцаў кухараў. Выдаткуйце некалькі хвілін, каб арганізаваць вашыя рэцэпты і прачытаць гэты артыкул, каб дапамагчы вам пачаць, і неўзабаве еду планаванне будзе другі прыродай.
З 12 студзеня 2005 года FDA выпусціла новую харчовую піраміду, з некаторымі зменамі. Гэтыя змены не з'яўляюцца істотнымі, для падкрэсліваючы практыкаванні і павелічэнне колькасці садавіны, гародніны і суцэльнага збожжа, якія вы павінны ёсць кожны дзень, акрамя.
План ежы для задавальнення патрэбаў ў харчаванні вашай сям'і. Стары спосаб ежы планавання быў Асноўныя чатыры: Каўбасныя вырабы, гародніна і садавіна, збожжавыя і малочныя прадукты. Пасля шматлікіх даследаванняў у галіне харчавання, Міністэрства сельскай гаспадарка ЗША стварылі абноўленую харчовую піраміду, якая павінна выкарыстоўвацца ў якасці арыентыру. Графічныя ласкава Дэпартамента сельскай гаспадаркі ЗША і Міністэрства аховы здароўя і сацыяльных службаў. Дыяпазон дапамагае Пірамідзе упісацца ў патрэба ў калорыях нічыёй.
Сёння, мяса лічыцца больш заправа або смакавыя дадаткі і дыеты павінны быць заснаваныя больш на збожжа, садавіна і гародніна. Гэта не азначае, што вы не можаце мець стейк або філе рыбы на абед! Гэта проста азначае, што вы павінны дадаць ўвесь збожжавы хлеб, макаронныя вырабы, гародніна, садавіна, рыс і крупы, а таксама паменшыць колькасць мяса абслужыць. Для пачатку, вось тры ключавых слоў вы павінны памятаць кожны раз , калі вы плануеце еду: колер, тэмпература і тэкстура. Стравы, якія вы плануеце павінен быць поўныя кветак, рэцэпты павінны адрознівацца па тэмпературы, і ўключаюць у сябе тэкстуры ад гладкага да хрумсткага.
Па-першае, ісці праз ваш рэцэпт скрынкі, файлы, паваранай кнігі і іншыя любімыя крыніцы і абярыце 10-20 рэцэптаў, якія вы ведаеце, што вы можаце зрабіць і што ваша сям'я любіць. Затым разгледзіць структуру, тэмпературу і колер пры візуалізацыі вашай поўнай талеркі. Колер, верагодна, найбольш важны фактар , каб думаць пра планаванне ежы.
Дыетолагі раяць зрабіць вашу пласціну выглядаць палітра мастака. Чым больш розныя кветкі на вашай талерцы, тым больш разнастайная і здаровая ваша дыета будзе. Тэмпература і тэкстура павінна быць зменена , каб дадаць цікавасць і зрабіць ежу больш прыемным на густ. Абярыце некалькі халодных страў, некаторыя падаюць пры пакаёвай тэмпературы, і некаторыя гарачыя. Крысп, хрумсткі, гладкія, каржакаваты, і пяшчотная ўсё тэкстуры, вы павінны думаць пра тое. Зараз давайце абярэм рэцэпт, каб пачаць планаванне на наступнай старонцы.
Вось рэцэпт, які я хацеў бы служыць часта. Давайце планаваць ежу вакол яго! Памятаеце, што ваша харчаванне павінна быць маляўнічым, і ўключаюць у сябе розныя тэкстуры і тэмпературы.Кураня з садавінай Сальса
- 1/2 кубкі нарэзанага вычышчанага манга
- 1 апельсін, вычышчаны, адабраны і расколаты
- 1 груша, неачышчаных, расколаты
- 1 8 унцый. можа ананас прынадных кавалачкаў, знясіленыя
- 2 сталовых лыжкі. яблычнае жэле
- 1 ст.л. сечаны перац халапеньо
- 2 сталовых лыжкі. нарэзаная свежая кінза
- 1/4 кубкі мёду
- 2 сталовых лыжкі. яблычнае жэле
- 1 ст.л. цытрынавы сок
- 4 без костак, без скуры курыных грудок
Камбінат манга, апельсін, груша, ананас, 2 арт. яблычнае жэле, халапеньо і кінзы. Добра змяшайце і адстаўце ў бок.
Камбінат мёду, 2 арт. яблычнае жэле і цытрынавы сок. Мікрахвалевая печ на высока, пакуль не расплавіцца, 10-20 секунд і добра змяшаць. Пэндзаль паловы глазуры на кураня.
Сварка або грыль курыца 4-6 "ад цяпла на працягу 6 хвілін. Перавярніце курыцу і шчотку з якая застаецца глазурай. Сварка або грылем на 4-6 хвіліны даўжэй або пакуль курыца не стане мяккай, старанна прыгатаваная, і сокі бягуць clearwhen калоў нож. Лыжка сальсы над курыца служыць.
Гэты рэцэпт ўжо дапамагае задаволіць вашыя штодзённыя патрэбы ў прадуктах харчавання, таму што ёсць шмат садавіны ў прапорцыі да кураня. Для таго, каб збалансаваць гэтую ежу, вярнуцца да нашых ключавых словах і думаць аб тэмпературы, тэкстуры і колеры. Я хацеў бы дадаць свежы салата зялёны салата (халодны тэмпературы, храбусткую тэкстуру, дадатковыя розныя колеры), некаторыя з суцэльнага збожжа рулоны (храбусткую тэкстуру, пакаёвая тэмпература), і газаваную ваду або малако.
Да таго часу, як вы зробіце ваш абед пласціны маляўнічымі вы можаце наогул быць упэўнены, што вы ясьце дастаткова садавіны і гародніна, і вашы стравы збалансаваныя. Вары тэкстуры, дадаўшы жавальны хлеб, хрумсткія збожжа, і гладкі, далікатныя макароны і рыс, каб дапамагчы дадаць неабходныя порцыі збожжа. І вар'іраваць тэмпературу, каб стымуляваць апетыт і зрабіць харчаванне больш цікавым.
Пры выбары рэцэптаў для паўсядзённых страў, звярніце ўвагу на пажыўныя рэчывы, пералічаныя ў працэнтах ад дзённай нормы. Штодзённыя значэння ўсталёўваюцца USDA для задавальнення патрэбаў ў харчаванні сярэдняга амерыканца. Гэтыя значэння ўсталёўваюцца для бялкоў, тлушчаў, вітамінаў, мінералаў, натрыю і клятчаткі.
На наступным старонцы вы атрымаеце больш падказак і саветаў для планавання ежы.
Вось яшчэ некалькі рэчаў, якія неабходна ўлічваць пры планаванні ежы.
- прадуктовыя Аб'явы
Праверце, што прадаецца ў вашым прадуктовых крамах і планаваць харчаванне вакол гэтых элементаў. Вы таксама можаце назапасіць на добрых пакупак і замарозіць іх, добра абгортваюць дату, адзначаную, каб дапамагчы вам спланаваць будучыя стравы. - Што ў вашай кладоўцы?
Прадукты захоўваюцца з'яўляюцца тыя, якія вы ведаеце, ваша сям'я любіць. Знайсці новыя рэцэпты, якія выкарыстоўваюць гэтыя інгрэдыенты, і вы будзеце мець магчымасць паступова ўводзіць розныя прадукты і густы і пашырыць свае густы.
- сямейныя Выбраныя
Калі ваша сям'я любіць мяса і бульба, знайсці спосабы, каб атрымаць больш садавіны і агародніны ў рацыёне. Падаваць меншую частку мяса і складае розніцу з вялікім салатай, падсмажаныя булачкамі, або рысавым пловам. Пачніце з каханым рэцэптам, служаць невялікія порцыі гэтага, і дадаць іншыя пажыўныя прадукты, каб запоўніць талерку. - сезонныя прадукты
Мала таго, што сезонныя прадукты лепш купляць, але садавіна і гародніна смак лепш, калі ў сезон. Мясцовая прадукцыя можа таксама захаваць больш пажыўных рэчываў, таму што яны не адгружаецца на вялікія адлегласці. Заступацца рынкі фермера і вырабляць стэнды , калі магчыма вялікую каштоўнасць, густ і харчаванне. - здрыгануцца
Весялецеся з планаваннем ежы! Паснедаць на вячэру , каб вашыя дзеці ўдзельнічаюць, хай іншыя члены сям'і па чарзе плануюць прыёмы ежы, і нават зрабіць гульню з планавання ежы толькі з тым, што пад руку. Ня будзьце занадта заклапочаныя зусім балансавання пажыўных рэчываў кожны дзень. Паспрабуйце замест таго, каб збалансаваць пажыўныя рэчывы, калорыі і тлушчы на працягу некалькіх дзён.
- Выкарыстанне колеру ў якасці ключа
Чым больш кветак на вашай талерцы, тым лепш збалансаваць вашу ежу. Плюс маляўнічыя пласціны задавальненне для вачэй! - баланс тэмпературы
Гарачыя прадукты, халодныя стравы, а таксама пакаёвай тэмпературы прадукты не толькі пераканацца, што вы служыце разнастайныя прадукты, але і зрабіць больш цікавай ежай. - баланс тэкстуры
Ніхто не любіць еду, вырабленую з усіх мяккіх прадуктаў ці ўсіх хрумсткіх іх. Думаючы аб розных тэкстур таксама аўтаматычна дапаможа вам ўключаць у сябе розныя віды прадуктаў у адпаведнасці з харчовай піраміды.
- Разнастайнасць!
Вось самы важны савет планавання харчавання за ўсё: ёсць разнастайныя прадукты. Напрыклад, не планаваць харчаванне з курынымі чатырох дзён запар. Міністэрства сельскай гаспадарка ЗША вылічаюць бяспечныя межы пестыцыду і спажыванне гербіцыду астатку на аснове пэўнага ўзроўню спажывання харчовых прадуктаў. Ешце разнастайныя садавіну, гародніну, збожжа, мяса і малочныя прадукты, каб дапамагчы паменшыць рызыка ўздзеяння хімічных рэчываў, а таксама для забеспячэння найбольш збалансаванай дыеты. Навукоўцы адкрываюць новыя хімічныя рэчывы і пажыўныя рэчывы ў прадуктах харчавання кожны дзень, якія неабходныя для добрага здароўя. Харчаванне добрае разнастайнасць суцэльных прадуктаў з'яўляецца лепшым спосабам, каб мець здаровую дыету і доўгае жыццё.
Дзённыя значэння Дыяграма
Чым больш планавання ежы вы робіце, тым лягчэй будзе. Весялецеся з працэсам, каб вашыя дзеці ўдзельнічаюць, і атрымліваць асалоду ад, назіраючы, як вашыя звычкі харчавання змяніць і палепшыць з сезонамі!
Лінда