Паўлава з'яўляецца элегантным дэсертам, які названы ў гонар балерыны Ганны Паўлавай. Безэ база павінна быць падобным на пухнатыя пачкі, якія носяць балеткі. Гэта проста і смачна. Вы можаце папоўніць Паўлаву з чым заўгодна, у тым ліку карамельнага марозіва далівання, здробненыя цукерак, бананаў, прыгатаваны кампоту ці шакаладных завіткоў, але гэты элегантны дэсерт ідэальна падыходзіць для дэманстрацыі летніх садавіны. Чытаць Як зрабіць мернгі , перш чым пачаць.
Што вам трэба
- 5 яечных бялкоў
- 1-1 / 4 шклянкі цукру
- 1 чайную лыжку яблычнага воцату
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 кубак цяжкія узбітыя сліўкі
- 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 2 кубкі маліны або змешаныя ягады
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 275 °. Draw 8 "круг на пергаментнай паперы. Перавярніце паперу і змесціце яго на вялікім аркушы печыва.
У вялікай місцы, месца яечныя вавёркі. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін. Затым пачынаюць біць яечныя вавёркі на сярэдняй хуткасці. Калі яечныя вавёркі пеністыя, павялічвае хуткасць да высокага і пачаць паступова дадаючы цукар. Працягвайце ўзбіваць да яечныя вавёркі не зьяўляюцца глянцавыя і жорсткімі.
Сцісніце трохі безэ паміж пальцамі. Вы не павінны адчуваць любыя збожжа цукру. Калі вы робіце, працягвайце біць на працягу некалькіх хвілін. Затым складзеце ў воцат, 1 чайную лыжку ванілі, і кукурузны крухмал.
Змесціце безэ ў круг на пергаментнай паперы. Распаўсюджванне з адукацыяй густога нават дыска. Змесціце ў духоўку і выпякаць на працягу 55-65 хвілін. Безэ павінна быць бледна колеру слановай косці ў колеры. Калі ёсць расколіны ў безэ, гэта добра - больш месца для ўзбітых вяршкоў!
Выключыце духоўку, адкрыць дзверцы трохі, і дайце астыць на працягу 1 гадзіны.
Выдаліць з духоўкі і перамясціць безэ, усё яшчэ на пергаментнай паперы, на краты. Цалкам астудзіце, затым асцярожна запусціць вялікі шпатэль пад безэ, прыслабіўшы яго з паперы. Вы можаце зрабіць гэта загадзя і захоўваць, шчыльна вечкам пры пакаёвай тэмпературы да 2-х дзён.
Калі гатовы служыць, змяшайце сліўкі, цукровую пудру і 1 чайную лыжку ванілі ў сярэдняй місцы. Ўзбіваюць да крэму жорсткай і згусне.
Ўзгрувасціўся крэм па Паўлавай і зверху ягады. Кавалачак у кліны, каб служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 184 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 42 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |