Калі вы думаеце пра фоньем, вы можаце нагадаць пра 1970-сырнай стряпне было жыццё партыі на працягу ўсяго дзесяцігоддзі. Мы абнавілі гэта марачнае ласунак і зрабілі больш партыі угодніка са сметанковым французскім цыбульным супам твіст. Вазьміце відэлец фондю (ці проста лыжкай!) І падзяліцца гэтай інтэрактыўнай ласунак з сябрамі і сям'ёй. Яны будуць патрабавалі, каб мачаць хлеб, гародніна і многае іншае ў гэтым пікантны рэцэпт.
У той час як фондю , магчыма , ужо меў свой росквіт у Амерыцы ў 1970 - я гады кактэйляў, гэта страва мае міжнародную прывабнасць . Французскі луковый суп мае гэтак жа праслаўленую па т-яна была створана ў двары караля Людовіка XV. Хто б мог падумаць, што гэтыя два Globetrotters будуць злучаныя агульнай сувяззю сыру?
Мой фондю і класічны французскі луковый суп начынне таксама ёсць што - то агульнае ... Груер сыр ! Гэты гатунак Melty добра працуе ў гэтым рэцэпце, які, верагодна, чаму ваш фондю збіраецца хутка знікнуць. Пры ўсім весела, што прыходзіць разам з гэтым стравай, магчыма, варта было б назваць «fundue!»
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі алею
- 2 вялікія цыбуліны (нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 фунт швейцарскі сыр (цёрты)
- 1/2 фунта Gruyere сыр (цёрты)
- 2 сталовай лыжкі мукі
- 3/4 шклянкі мяснога булёна
- 1/4 кубкі падрыхтоўкі хераса
- 1/2 сталовай лыжкі канцэнтраваны мясны булён
- Дробка мушкатовага арэха
- Дадаткова: 2 баханкі французскі хлеб (нарэзаць 1 «» кубікамі і падсмажаныя, для абслугоўвання)
- Дадаткова: Прыгатаваныя дзідамі спаржы (для абслугоўвання)
- Неабавязкова: Вараная бульба (куба, для абслугоўвання)
- Дадаткова: Прыгатаваная брокалі (прыкладна нарэзаныя кубікі, для абслугоўвання)
- Дадаткова: Вараная каляровая капуста (прыкладна нарэзаныя кубікі, для абслугоўвання)
Як зрабіць гэта
- Наліце алей у сярэдняга памеру патэльні, усталяванай на сярэднім агні.
- Абсмажыць лук, ня кідае часта, да карычневага колеру і Карамелизированного, каля 15-20 хвілін.
- Адкласці.
- Змяшайце сыры з мукой ў сярэдняй місцы да раўнамернага пакрыцця.
- Адкласці.
- Змяшайце булён з ялавічыны, падрыхтоўкі хераса, і канцэнтраваны ялавічны булён у асяроддзі соус рондалі на сярэднім агні і давесці да невялікі кіпяціць. Заўвага Кука: Не маю падрыхтоўкі хераса ў руцэ? Прыдатныя заменнікі ўключаюць сухое чырвонае ці белае віно ці яблычны воцат.
- Ўзбіце сыр у сумесь у чатырох партый, чаканне паміж кожным даданнем для сыру, каб расплавіць. Не дазваляйце сумесі прыйсці да кіпення.
- Калі канчатковая партыя растане цалкам, выдаліце гаршчок з агню і змяшаць у карамельны лук.
- Перанесці сумесь у фондю гаршчок і пасыпаць мушкатовы арэх на вяршыні.
- Падаваць з французскім хлебам, спаржы, бульбы, брокалі або каляровай капусты, пры жаданні.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 385 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 15 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 77 мг |
натрый | 670 мг |
вугляводы | 14 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 24 г |