В'етнамская ежа велізарная ў Вялікабрытаніі, асабліва в'етнамцы Street Food, на самай справе, гэта асноўнае і на адным узроўні з тайскім. Такім чынам, я лічу, што ў тым ліку і гэты рэцэпт, як частка брытанскай і ірландскай ежы, для таго факту, апраўдана. Брытанская і ірландская кухня заўсёды абняла сябар, што культуры да кропкі, дзе гэтыя летнія роллы з'яўляюцца як агульнымі і так любіў, як ёркшырскі пудынг.
Гэты неверагодны рэцэпт ад супер-таленавіты Эмілі ў Бань Мі Booth Street Food. Я змяніў рэцэпт, каб уключыць трохі курыцы, а не жывот свініны ў якасці асабістых пераваг. Я спадзяюся, што Эмілі сцвярджае.
Што вам трэба
- 9 тыгровыя крэветкі
- 6 круглых рысу папяровыя лісты (прыбл. 20 см у шырыню)
- 150 г варанай курыцы (цёрты, рэшткі
- ад смажанай працы асабліва добра)
- 30г рысу вермішэль локшыны
- 6 лісця салаты
- 3 галінкі каляндры
- 6 лісця мяты
- Дадаткова: периллы, часнык зялёны лук, іншыя лісце мяты (пеўневы грабеньчык)
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб прыгатаваць крэветкі: зварыць на працягу 2 хвілін у рондалі з кіпячай падсоленай вадой да непразрыстым. Зліць і даць астыць.
- Пасля астывання, выкарыстоўвайце востры нож, каб разрэзаць кожны з каралеўскіх крэветак напалову ўздоўж спіны, ствараючы два паўмесяца.
- Збярыце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты для лёгкасці ў даданні да стравы.
- Наліце цёплую ваду ў неглыбокі латок і апусканне ў лісце рысавай паперы, каб яна цалкам пакрытая ў вадзе. Толькі пагрузіць яго на секунду або дзве - хуткі замачыць больш чым дастаткова, каб зрабіць яго падатлівым - тады пакладзеце яго плазам на пластыкавай апрацоўчай дошцы.
- Уявіце сабе круглы ліст твар - вы хочаце, каб пачаць адводкамі вашыя пломбаў дзе рот будзе, пачынаючы з 3 вашых крэветак лустачак - колер асабовым бокам уніз, як гэта відаць праз паперу.
- Дадаць распырскванне кураня, некаторую вермішэль, і слёз у некаторых травах.
- Пасля таго, як вы шчаслівыя з начыннем, вы можаце атрымаць пракатны! Па-першае, скласці два клапана па абодва бакі ад запаўнення па кірунку да цэнтра.
- Затым падніміце доўгі бок перад вамі і штурхаць яго на напаўненні, прокатка яго далей ад вас, захоўваючы ціск святла на вяршыні, як вы выкінулі, каб гарантаваць, што гэта добра і шчыльна.
- Падаваць з Nuoc Чам або Satay арахісавае соусам для апускання.
Пераканайцеся, што вы карыстаецеся пластыкавую паверхню, на якой сабраць рулоны, як далікатная рысавай папера будзе прыліпаць да пласціне або драўлянай паверхні, і вы не будзеце ў стане ачысціць іх ад яго! Накрыць булачкі з ліпкай плёнкай, каб спыніць іх ад высыхання і захоўваць у Tupperware.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1550 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 93 мг |
| вугляводы | 292 г |
| Харчовыя валакна | 25 г |
| бялку | 60 г |