Што такое Biryani?

Больш падрабязна пра гэта індыйскай ежы

Вы, магчыма, чулі слова бириани плаваюць вакол, калі справа даходзіць да індыйскай кухні. Што такое бирьяни?

Сусветна вядомыя індыйскае страва, бирьяни патрабуе часу і практыкі, каб зрабіць, але варта кожнага бітых высілкаў. Длиннозернистую рысу (напрыклад, басмати) з густам экзатычных спецый, такіх як шафран напластоўваецца з бараніна, курыца, рыба ці гародніна, прыгатаваныя ў густым соўсе. Страва затым пакрываюць, яго вечка герметычна з тэстам на і бирьяни рыхтуюць на павольным агні.

Гэта, безумоўна, асаблівы выпадак страва.

Што такое Biryani? тыпы бириани

Ёсць некалькі асноўных тыпаў бирьяни, і яны таксама з'яўляюцца спецыфічнымі для пэўнага супольнасці. Вось толькі некаторыя з іх: