Pho Bo Суп - в'етнамская Ялавічына локшына Суп

Пажыўны суп з плоскай локшынай рысу, Pho Bo суп папулярны ва В'етнаме. 4 порцыі да 6.
Пракрутка ўніз напрамкі рэцэпту для больш в'етнамскіх рэцэптаў.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пячыце лук і імбір, пакуль яны не выглядаюць спалены. Выкарыстанне задняй склюд, разбіць імбір і адкласці ў бок.
  2. Прамыць ялавічна косткі, месца ў вялікай чыгуне супу і дадаць вады, каб пакрыць. Давесці да кіпення і адразу ж зліце гэты «першы» кіпення вады і выкінуць. Дадайце яшчэ 12 кубкаў свежай вады і зноў давесці да кіпення. Абястлушчанае ад пены.
  3. Дадайце печаную лук і імбір, аніс, соль і цукар. З сярэдняй нізкай тэмпературы, кіпець на працягу 30 хвілін. Кавалачак сырой ялавічыны на тонкія палоскі і адставіць.
  1. Выдаліць косткі з булёна і отцеживают гародніна і прыправы. Замочванне локшыны ў халоднай вадзе на працягу 10 хвілін. Сліў. У супавы рондалі давесці дзве кварты свежай вады да кіпення.
  2. Дадаць асушаных локшыну і варыць сем хвілін на пракіпець, перыядычна памешваючы, пакуль локшына не стануць мяккімі.
  3. Прамыць локшыну пад халоднай праточнай вадой і адкласці ў бок.
  4. Вярнуць булён да кіпення на моцным агні.
  5. Падзяліць локшыну сярод 4-х да 6 вялікіх індывідуальных чараў порцыі. Уладкуйце тонка нарэзаную сырую ялавічыну, зялёны лук, лук і кінзы на вяршыні. Наліце ​​кіпячы булён, каб пакрыць локшыну і падаваць неадкладна. Кіпячы булён будзе рыхтаваць тонкія лустачкі ялавічыны.
  6. Pho заўсёды суправаджаецца парасткі фасолі, лісце базіліка, Синеголовник пахкі і перац чылі. Падаваць з лаймом і лімонам кварталамі, рыбным падліўкай, хойсином і гарачым чылі падліўкай. 4 порцыі да 6.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 647
Усяго тлушчаў 25 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 12 г
халестэрын 203 мг
натрый 213 мг
вугляводы 33 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 71 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)