Гэтая смачныя брудны зроблена з вэнджанай каўбасой і кубікі курыцай, нароўні з крэольскай прыправай і гароднінай.
Для таўсцейшага Гамбія, прапануе трохі парашка файла ў табліцы для вобмешкі над супам.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі расліннага алею
- 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 фунт рэзкі
- вэнджаная каўбаса
- 1 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага перцу званы
- 1/4 кубкі нарэзанага чырвоны перац
- 1 кубак нарэзанага салеры
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 гарбатная лыжка чорнага перцу, або па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі здробненага чырвонага перцу, або па гусце
- Ад 2 да 4 зубка
- часныку, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі
- крэольскага прыправы
- 1 гарбатная лыжка
- молаты чырвоны перац
- 1 чайную лыжку сушеных лісця чабора
- 2 кварт
- курыны булён
- 2 кубкі нарэзанага свежага або
- замарожаныя бамии *
- 2 кубкі нарэзанай прыгатаванай курыцы
- соль па гусце
- Дадаткова: парашок файл
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб Roux, Нагрэць алей у рондалі. Дадаць муку і рыхтаваць, стала памешваючы, пакуль мука не стане цёмна-карычневым. Будзьце асцярожныя, каб не спаліць. Адкласці. ( Як зрабіць Луізіяна Roux )
- У іншай рондалі, соце каўбаса, лук, зялёны і чырвоны салодкі перац, салера і ў алеі прыблізна на працягу 10 хвілін; дадаць памідоры. Рух у падліўкі і заправамі, і хай кіпяціць на павольным агні на працягу 20 хвілін. Павольна змяшаць у курыны булён і варыце на павольным агні на працягу 1 да 1 1/2 гадзіны.
- Пры выкарыстанні бамии, дадаць яго апошнія 20 да 30 хвілін.
- Ўсталёўваюць з дапамогай вады або курынага булёна да спадобы.
- Дадайце нарэзаную прыгатаваную курыцу; цяпла праз.
- Падача па гарачай вараны рыс. Робіць прыблізна 1 галон.
Падачы 8 да 10.
* Калі вы вырашылі не выкарыстоўваць бамию, парашок прапанову файла на стале, каб дапамагчы згусціў суп.
іншыя рэцэпты
Павольны пліта Chicken Gumbo Рэцэпт
Крэветкі і Andouille Каўбаса Гамба
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 443 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 74 мг |
| натрый | 701 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 22 г |