Foodshed

У той час як «foodshed» можа давесці да розуму невялікай структуры, прызначанай для захоўвання прадуктаў харчавання, гэта ладны больш цікавага, калі менш інтуітыўна, што гэта. Прасцей кажучы, foodshed гэта геаграфічная вобласць, якая ўключае ў сябе, дзе ежа праведзена, дзе ён транспартуецца, і дзе яна спажываецца. Яна ўключае ў сябе зямлю , яна расце на маршруты, ён падарожнічае, рынкі яна праходзіць праз няхай гэта будзе фермеры рынкі або супермаркеты, а таксама табліцу ён заканчвае ўпрыгожваюць.

Карацей кажучы, foodshed з'яўляецца кожны Touchpoint тыпу ежы ці харчовых прадуктаў.

Гісторыя «Foodshed»

Па-першае, які выкарыстоўваецца ў пачатку 20-га стагоддзя, каб апісаць глабальны паток ежы, «foodshed» нядаўна быў уваскрэшаны, каб абмеркаваць рэгіянальныя і мясцовыя харчовыя сістэмы і намаганні па стварэнні больш устойлівых спосабаў вытворчасці і спажывання прадуктаў харчавання.

сучасны Foodshed

Мясцовы ці рэгіянальны «foodshed» можа быць вызначаны ў розных формах. Просты радыус 100 міль, напрыклад, часта выкарыстоўваецца ў « есць мясцовую » кампанію. Тыя робяць спробу вызначыць і абмежаваць у foodshed для насельніцтва (ці, па меншай меры, даць некаторыя рэкамендацыі, каб зрабіць людзей больш дасведчанымі аб тым, дзе вырошчваюць іх ежу).

Якія працуюць, ўстойлівыя адлюстравання foodshed як правіла, прымаюць пад увагу даўжыню і лёгкасць ходу, геаграфічнае размеркаванне насельніцтва, дзе і як любыя прыродныя крыніцы вады вандроўкі і прыроджаную прадукцыйнасць зямлі.

Больш складаныя мадэлі foodshed лічыць, што асноўная інфармацыя і пласт у неабходнасці і выкарыстанні розных відаў угнаенняў, працоўныя уздзеянняў, сацыяльна-эканамічнага выпадзення з працоўнай практыкі, уздзеянняў на навакольнае асяроддзе вырошчвання ежы, і шматлікі іншы для стварэння поўнага спектру карціны таго, як ежа ўплывае і ўплывае на вобласць, дзе ён вырас, праходзіць праз, і каналы.

Розныя віды Foodsheds

Foodshed найбольш часта выкарыстоўваецца для апісання вобласці, з якой насельніцтва атрымлівае ежу, ён таксама можа быць выкарыстаны для абазначэння вобласці, якая забяспечвае адзін тып ежы. Гэта было б правільна, асабліва мясцовых прадуктаў, такіх як малочныя прадукты ці некаторыя свежыя прадукты.

Карты розных foodsheds могуць параўнаць з рознымі месцамі, дзе крыніца іх ежы, а таксама параўнаць вялікія і малыя ўздзеяння падобных прадуктаў, вырашчаных, размеркаваных, або спажытых ў розных галінах.

У сучасных сістэмах foodsheds можа быць шырокім і тулянняў, з гербам foodshed плошчы ў расцяжку па ўсёй краіне і па ўсім свеце. Вывучэнне foodsheds і параўноўваючы іх з'яўляюцца адным з спосабаў , каб знайсці вобласці , якія могуць быць зроблены больш устойлівымі ў той жа час задавальнення дыетычных патрэбаў розных груп насельніцтва.