У пошуках ідэальнага святла і запаўнення гадовай ежы ? Як вы ставіцеся да лядоўняў супам? Вы , верагодна , ужо знаёмыя з традыцыйнай іспанскай гаспачо , але свет астуджаных супаў выходзіць далёка за рамкі проста гаспачо. Паспрабуйце астуджаны веганскі рэцэпт агурочны суп для лёгкага гадовага абеду або просты вячэру стартар суп (паспрабуйце зрабіць гэта загадзя, і служыць яму, пакуль вы чакаеце для тых веджибургер да карычневага колеру на адкрытым грылі ў гарачы летні вечар).
Гэта астуджаны і астуджаючы агурочны суп спалучае агуркі з свежым кропам, цыбуляй і часнаком для водару і змешвае ўсё гэта разам з некаторым колькасцю соевага малака (або выкарыстоўваць любы від немалочнага малака замяніць вы аддаеце перавагу, напрыклад, міндальнае малако) для гладкага, сметанковы, і халодны агурочны суп , які з'яўляецца вегетарыянцам, веганов , і вельмі асвяжае.
Суп таксама глютен, проста пераканайцеся, што ваш агародніннай булён глютен, як некаторыя брэнды і некаторыя брэнды не зьяўляюцца; ўсе астатнія інгрэдыенты бяспечныя для тых , хто на безглютеновой дыеце . Гэты рэцэпт прыходзіць да нас ад міласэрнага Кук Cookbook
Што вам трэба
- 2 чайнай лыжкі расліннага алею
- 5 агуркоў (сечаны)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 2 цыбуліны (нарэзаныя кубікамі)
- 2 1/2 кубкі добрага якасці агародніннага булёна
- 1/4 кубкі нарэзанага свежага кропу
- Свежы молаты чорны перац па гусце
- 1 кубак соевага малака
Як зрабіць гэта
- Па-першае, у вялікім рондалі, нагрэць алей на сярэднім агні. Далей, дадайце агуркі, часнык і цыбулю ў рондаль і цяпло толькі да таго часу, пакуль лук празрыстыя, каля 6 хвілін.
- Затым дадайце агароднінны булён ў рондаль і варыце на павольным агні , пакуль агуркі не будзе цалкам мяккай, каля 15 да 20 хвілін.
- Зніміце рондаль з агню. Акуратна перанесці сумесь у блендер або камбайн , а затым старанна змяшаць толькі да таго часу , пакуль сумесь не стане цалкам гладкай. Пакуль сумесь яшчэ цёплая, размяшаць у свежым кроп і заправіць свежы молаты чорны перац па гусце.
- Змесціце ўсю сумесь у халадзільніку і дазваляюць не астудзіць да поўнага прахалоднага.
- Рух у соевым малацэ перад падачай на стол. Густ і наладзіць прыправы па гусце. Звярніце ўвагу, што рэцэпт не патрабуе солі, але калі вы прывыклі да салёнай ежы вы можаце выявіць, што яна мае патрэбу ў кантакце. Я заўсёды рэкамендую выкарыстоўваць кошерную соль або марскую соль для лепшага водару.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 161 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 488 мг |
вугляводы | 28 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 7 г |