Ці ведаеце вы, што ліпеня Нацыянальны месяц хот-дог? Добра, я не зрабіў ні, пакуль я не ўбачыў пост пра гэта ў Інтэрнэце дзесьці. Як мяркуецца , ёсць таксама пэўная гарачая сабака дзень у гэтым месяцы , але я не памятаю , які гэта дзень. Наколькі я занепакоены тым летам нацыянальная гарачая сабака сезон, і я думаю, што мы павінны святкаваць часта.
Я вырас у Нью-Ёрку, вядомы гэта «брудных сабак вады» ад вулічных калясак. Загружаны з гарчыцай (жыхары Нью-Ёрка прымаюць іх сабак з гарчыцай) і ўсе начыння, яны смачныя, і мы не марнаваць занадта шмат часу, турбуючыся аб тым, што ў іх было. Акрамя таго, я рэдка наведваў кактэйль любога роду, якія не ўключаюць у сябе паднос свіней у коўдру. Маленькі дзіця хот-догі, загорнутыя ў пластовага тэсту, часам з сырам, і ня запечаны да Poofy і залаціста-карычневага колеру. Я мог бы з'есці іх у падносе, хоць я імкнуся стрымліваць сябе.
Зараз, я люблю пластовае цеста так шмат , як ніхто , але кожны раз , калі я бачу рэцэпт , які традыцыйна выкарыстоўвае яго, я задаюся пытаннем, што адбудзецца , калі я замяняў Fillo цеста замест гэтага. Менш Poofy (гэта тэхнічны кулінарны тэрмін) і многае іншае пластовае, але гэта прыносіць унікальны густ і тэкстуру. Ясна, што некаторыя сабакі трэба загарнуць у яго як мага хутчэй.
Свініну звычайна не ядуць у блізкаўсходняй кухні з-за абмежаванняў у харчаванні, але мой супермаркет поўны ялавічыны і індычкі варыянтаў хот-дог. Там таксама цэлы шэраг цікавых курыных сасісак, каб выбраць з, якія будуць працаваць так жа добра. Я даў яму крыху - ледзь затарыцца ў сезон Fillo , але сабака была досыць салёнай. Гэта было храбусткім і смачна!
Што вам трэба
- 2 ліста замарожанае Fillo цеста, размарозіць
- 2 Гарачыя сабакі (я выкарыстаў усю ялавічыну) або іншую падобную каўбасу
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- дробка затарыцца
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 градусаў.
Акуратна раскачаць адталай лісты Fillo тэсту. Выкарыстоўваючы шчотку печыва, паліто адзін ліст з невялікай колькасцю аліўкавага алею, пасыпаць на невялікую дробцы затарыцца, зверху з другім лістом тэсту і паліто, што адзін, а таксама. Апырскванне яшчэ адзін невялікі дробкай затарыцца на верхнім лісце тэсту.
Выкарыстоўваючы востры нож, выразаць два ліста тэсту напалову і пакладзеце палову па-над іншых.
Затым нарэзаць тым напалову па вертыкалі.
Змесціце адзін хот-дог у ніжняй частцы кожнай паловы Fillo тэсту і скруціць. Месца, здаецца, бокам уніз, на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай. Папячы ў печы на працягу прыблізна 20 хвілін або да Fillo тэсту з'яўляецца светла-залаціста-карычневым колерам. Падаваць у гарачым выглядзе з вашым выбарам далівання як хумус або гарчыцай.