Мой сын любіць яго гарачы пералікаў соус і ставіць яго на ўсё, ад яек да пасты. Я пайшоў і купіў яму набор гарачых перцу соусаў, каб карміць сваю залежнасць, і я вырашыў паспрабаваць некаторыя з іх у сыры хлебе. Хлопчык, я рады, што я зрабіў. Востры пералікаў соус дае хлеб вялікі водар і ён працаваў вялікім, як пабочны хлеб, калі я зрабіў мясной рулет на абед. Для рэшткаў, я зрабіў рулет бутэрброды з хлебам, і гэта было смачна, запаўняючы ежу.
Што вам трэба
- 1/4 шклянкі вады (пакаёвая тэмпература)
- 2 1/4 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў (1 PKG. Або 0,25 унцыі)
- 1 кубак малака (пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (мяккага)
- 2 чайнай лыжкі солі (марская соль)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/2 чайнай лыжкі падліўкі востры перац
- 4 унцыі сыру чеддер (1 кубак здробненых)
- 4 кубкі мукі агульнага прызначэння (ці хлебнай мукі, прыкладна)
Як зрабіць гэта
У вялікай місцы, дадаць ваду і дрожджы. Змешваюць да тых часоў, дрожджы не растворыцца. Дадайце малако, алей, марскую соль, цукар і востры пералікаў соус. Змяшаць, пакуль цукар і соль ня растворацца. Соль ня забівае дрожджы. Замест гэтага, соль запавольвае ці «тармозіць» рост дрожджаў. Змяшаць сыр чеддер.
Змяшайце ў 3 шклянкі мукі. Павольна дадайце ў пакінутым колькасці мукі, пакуль цеста не варта лыжцы вакол чары, і вы больш не можаце змешваць цеста.
Выпусціце цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Замясіць цеста, дадаючы муку ў цеста па меры неабходнасці. Калі вы не хочаце, каб цеста наліпання рукі, даць вашым руках лёгкага пакрыццё скарочанай або рапсавы алей. Калі цеста мяккай і гладкай, не ліпкі, пакладзеце цеста ў змазаную алеем міску.
Перавярніце цеста над ў чары так, каб верх і злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай або поліэтыленавай плёнкай і дайце тэсту падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 1 гадзіны або пакуль яна падвоілася ў памерах.
Удар ўніз цеста. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу 4 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Сфармуйце цеста ў адной баханкі. Змесціце хлеб у змазаную 9x5-цалевы выпечкі хлеба. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры.
Выпечка хлеба пры тэмпературы 350 градусаў па Фарэнгейце на працягу 50 хвілін або пакуль хлеб здаецца полым, калі вяршыня злівае. Выдаліце хлеб з рондаля і дайце астыць на стойцы.
Хлеб Выпечка Саветы:
Вы можаце выкарыстоўваць любы тып малака ў гэтым рэцэпце: натуральнае малако, абястлушчаны, нізкае ўтрыманне тлушчу і г.д. Малако можна замяніць ваду і абястлушчаным сухім малаком .
Існуе малако для табліцы пераўтварэнні парашка сухога малака . Выкарыстоўвайце яго, каб высветліць, колькі сухога малака, каб дадаць у ваду пры замене малака ў рэцэпце.
Крама цёртага сыру ў маразільнай камеры, каб прадухіліць яго фармавання.
Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
Гэта не цяжка навучыцца плесці хлеб цеста .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 74 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 14 мг |
| натрый | 326 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |