Кубінскі Picadillo з ялавічнага фаршу (Picadillo Santiaguero) Рэцэпт

Гэты рэцэпт для традыцыйнага кубінскага стылю picadillo зроблены з ялавічнага фаршу і вядомай як picadillo santiaguero.

Picadillo з'яўляецца кубінскім стылем хэшем зроблены з сечаным мясам (ялавічынай ці свінінай або абодва), алівамі, лукам і ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца бульбу.

Назва picadillo паходзіць ад іспанскага дзеяслова picar, што азначае сечаце на дробныя кавалачкі. Picadillo з'яўляецца агульным для ўсіх лацінскіх культур з варыяцыямі.

Вы можаце падаваць яго з рысам або выкарыстаць яго ў якасці начыння для блінцоў з мясам і Papas rellenas .

Што вам трэба

• 1 фунт ялавічнага фаршу
• 1 чайную лыжку орегано
• 1 чайную лыжку кмена
• Соль і перац па гусце
• 1 сталовую лыжку аліўкавага алею для sautéing
• 1 сярэдні белы лук (дробна нарэзаны)
• 1 маленькі зялёны перац (дробна нарэзаны)
• 4 зубка часныку (фарш)
• 1/2 шклянкі мяснога булёна
• 3/4 шклянкі таматнага падліўкі
• 2 маленькіх бульбу (вычышчаны і нарэзаны кубікамі)
• Ад 8 да 10 зялёных алівак (без костачак)

Як зрабіць гэта

1. У сярэдняй місцы змяшайце ялавічны фарш, орегано, кмен, соль і перац.
2. У патэльні, цяпло 1 сталовую лыжку аліўкавага алею (або больш, калі гэта неабходна). ня Абсмажыць лук, зялёны перац і часнык да мяккасці.
3. Дадайце сумесь ялавічнага фаршу, ялавічны булён і таматавы соус. Накрыць вечкам і варыць на сярэднім агні на працягу 15 хвілін.
4. Дадайце нарэзаны кубікамі бульба. Накрыць вечкам і рыхтаваць яшчэ 15 хвілін, або пакуль бульба не зрабілі.

1. Зніміце вечка. Дадайце аліўкі і варыце непакрытыя 15 хвілін або пакуль вадкасць поўнасцю не выпараюцца, але мяса яшчэ вільготнае.
2. Падаваць picadillo цёплы з рысам ці даць астыць і выкарыстоўваць у якасці начынкі для блінцоў з мясам і Papas rellenas .

Вам таксама могуць спадабацца

• Мексіканскі Picadillo Рэцэпт : У гэтай версіі picadillo, разынкі, халапеньо і карычневы цукар , вядомы як piloncillo дадаюцца да астатніх інгрэдыентаў.
• Рэзкая Гішпанская Свініна Picadillo Рэцэпт : Кубікі свініны Марыны ў працягу ночы ў рэзкім сумесі папрыка, часныку і белага віна. Тады свініна хутка смажыцца і падаецца з хлебам і / або смажанай бульбай.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	306
Усяго тлушчаў	12 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	67 мг
натрый	214 мг
вугляводы	25 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	26 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)