Вясна Greens

Свежая, далікатныя вясновая зеляніна, у тым ліку дзіцячыя латука, першыя прыкметы таго, што лёгкія стравы вясны на іх шляху (і што сардэчная зімой ежа падыходзіць да канца). Даведайцеся аб вясновай зеляніны ніжэй і пачаць глядзець на іх, як дні становяцца даўжэй. Затым выкарыстоўвайце іх у адным з гэтых смачных вясновых салат .

Пазбягайце жах шурпатых салат і абавязкова чысціце вясновую зеляніну старанна .

• 01 з 10

  рукалы

  Рукалы з'яўляецца цёмна-зялёны, зялёны перачная, які выкарыстоўваецца як сыравіна і прыгатавана. Дзікая рукалы , як правіла, мае больш ўдару , чым культывуецца выгляд. Калі ўзровень пералікаў ўдару важная для вас, пераканайцеся, што густ трохі, перш чым купіць, калі гэта магчыма, так як яго густ вар'іруецца ад вельмі мяккай і даволі вострым. Даведайцеся больш пра Рукалы тут .

  Паспрабуйце рукалы з Broiled Lemon салата і гэтыя салата рукалы Рулоны для займальнай гульнявой форме , каб паспрабаваць гэты стары каханы.

• 02 з 10

  дзіцячыя Салаты

  Салаты з любога віду нарыхтаванага ў самой малюсенькай, стадыі робіць у вышэйшай ступені далікатныя і салодкі (а не горкі) салаты. У прыватнасці, звярніце ўвагу на алей салаты і дуб лісця салата ў зялёных і бронзавых або чырвоных варыянтах для казачна духмяных і далікатных салат.

• 03 з 10

  Алей латук або Бостан Салаты

  Алей або Бостанскі салата з'яўляецца далікатным, галоўка салаты з вельмі друзлымі, каўпакамі, як лістамі. Змяшайце лісце з простым Lemon Вінегрэт або выкарыстаць іх у гэтым алей Салаты Спаржа салата або транспартных сродкаў у гэтым Курыныя салаты кубкаў.

• 04 з 10

  мангольд

  Мангольд прыходзіць у швейцарскіх (белыя рэбры), чырвоны, залаты, і змешаныя варыянты вясёлкі . Кожны з іх мае свой уласны водар, але зямлістыя краю вызначае іх усіх. Мангольд, як правіла, прыгатаваныя, але можа быць сякуць і дадаюць у салаты ў сырам выглядзе. У любым выпадку, многія стравы выгады ад скарачэння рэбры з лісця і варыць іх асобна паглядзець , як тут Даведайцеся больш пра мангольд тут .

  Паспрабуйце мангольд Ньокков Рондаль і гэты мангольд, фасолю і Ячмень суп. Атрымаць больш мангольд рэцэптаў тут.

• 05 з 10

  дзьмухаўца

  Дзьмухавец цёмна-зялёны і ліха горкія. Доўга, павольна прыгатаванне ежы мякчэе іх горыч, калі гэта тое, што вы хочаце, але некаторыя з нас любяць , што ачышчальнае густ свежага і вострага дзьмухавец . Даведайцеся больш пра дзьмухаўца тут .

• 06 з 10

  Escarole

  Escarole не толькі вырошчваюць вясной, але вясной Escarole саладзей і далікатней, чым у іншыя часы года. Escarole смачна проста прыгатаваная, як у гэтым абсмаленымі Escarole . Акрамя таго , казачнае спарванне з невялікай спружыннай бураком ў гэтым салаце Escarole буракоў . Шукайце гладкаствольнай лісця і павойных гатункаў.

• 07 з 10

  Гарох Уцёкі або гарох Greens

  Гарох зеляніна лазы, на якіх гарох, у канчатковым рахунку расці. Яны, як правіла, даступныя ў гіганцкіх зблытаных на мас-на рынкі фермераў вясной і ў пачатку лета, калі фермеры тонкія іх палёў. Даведайцеся больш пра гарохавай зеляніны тут .

• 08 з 10

  шпінат

  Шпінат настолькі шырока даступныя круглы год, гэта лёгка забыцца, што маленькія, далікатнае лісце яравой шпінат рэальнае задавальненне. Існуе слодыч іх цёмна-зялёных лісця, які ідэальна падыходзіць у шпінату салатах. Я люблю , каб выкарыстоўваць іх , каб зрабіць гэты шпінатам салата і гэты шпінат Фісташкі Паста. Знайсці больш шпінату рэцэптаў тут.

• 09 з 10

  Spring Mix

  Сумкі «Вясновы салата мікс зеляніны» часта даступныя круглы год. У ідэале, гэтыя сумесі ўяўляюць сабой спалучэнне розных дзіцячых салаце разам з крыху рукалы, шпінату і / або дзіцяці мангольд.

• 10 з 10

  жерухой

  Кресс мае яркі, востры густ цэніцца для салат. Ён расце ў дзікім выглядзе патокаў у Паўночнай Амерыцы і Еўропе, але лёгка культывуецца з правам арашэння. Шмат культывуецца «кресс» на самай справе кресс-салата, які мае менш прыкусу і храбусценне, чым праўдзівы кресс. Незалежна ад крэсу мы кажам, яны ўсе члены сям'і гарчыцы. Чым старэй яны становяцца, альбо ў зямлю, альбо пасля таго, як збіраюць, тым вастрэй іх водар становіцца. Выкарыстоўвайце кресс як мага хутчэй пасля таго, як яго ўжо выбралі, адкідаючы любыя пажоўклыя або завялыя лісце, калі вы ачысціце яго. Звярніце ўвагу, што далікатныя сцеблы і карані зусім ядомае разам з цёмна-зялёным лісцем.