Гэты салата выдатна просты: сырыя спаржы і алей салата кінутыя з цытрынавым соусам і увянчаная з моцарелла і фісташкамі ў гэтым вельмі зялёны, гнуткаю салата. Канчатковы густ (і тэкстура) значна перавышаюць гранічныя намаганні, ён патрабуе, каб злучыць. Тонка нарэзаная спаржа мае чысты, свежы водар , які будзе самым цудоўным для тых , хто быў толькі гэты вясновы гародніна прыгатаванага.
Так што, так, сапраўды, вы можаце з'есці (і трэба!) Спаржа ў сырам выглядзе. Знайсці больш спаржа рэцэпты салатаў тут.
Што вам трэба
- 8 унцый спаржы
- 1 галоўка алей салата (або чырвонае алей салата, як намалявана)
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 1 цытрына
- 1 маленькі зубчык часныку
- 1/2 чайнай лыжкі солі (штраф мора)
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- 1/4 кубкі фісташак
- 6 унцый Perlini моцарелла шары
- дадаткова:
- кервель
Як зрабіць гэта
- Абрэзаць спаржу. Альбо абрываць канцы або лупіну копій (гл ніжэй канкрэтыку). Выразаць зрэзаныя дзідамі на дыяганалі тонкімі лустачкамі (вы хочаце, каб яны доўга і худы) і адкладзеце іх у бок.
- Адарваць і выкінуць жорсткія знешнія лісце салаты. Адарвіцеся пакінутыя лісце на маленькія кавалачкі, прамыйце іх чыстай, і пагладзіць іх насуха папяровым ручніком або закруціць іх у салату блешні. Адкладзеце іх.
- Скраб цытрына чысты. Дробна нацерці ад каля 1/2 чайнай лыжкі цэдры з цытрыны ў вялікую салатніцу. Разрэжце цытрына напалову і соку; дадаць 1 сталовую лыжку соку ў міску з цэдрай.
- Піў і прапусціць праз мясарубку часныку; дадаць яго ў міску.
- Ўзбіць аліўкавы алей, соль, перац і гарчыцу (да цытрынавую цэдру, сок і часнык), каб зрабіць перавязку.
- Дадайце спаржу і змяшайце, каб пакрыць лустачкі з запраўкай. Дадайце салата і акуратна змяшайце, каб пакрыць цалкам.
- Падзяліць салата раўнамерна сярод 6 салаты пласцін. Пасыпаць кожную порцыю фісташак і PERLINI, а таксама свежыя лісце кервеля, калі вы іх выкарыстоўваеце. Падаваць адразу ж.
Для Прывязаць Спаржу: Трымайце дзіда спаржы на яго кончык і ў яго падставы, сагніце дзіда , пакуль ён не ўстане, ён будзе чароўна аснасткай прыкладна тым пунктам , дзе ён выходзіць з сімпатычна і тэндэру на жорсткі і драўняны.
Для таго, каб Peel спаржа: Абрэжце і адкінуць любыя абсмаленыя або высушаныя з ствалавых рэшт, а затым выкарыстоўваць раслінны нож , каб ачысціць кожнае дзіду ў прыблізна на паўдарозе, пакідаючы скурку на у верхняй часткі і выдалення яго з ніжняй часткі . Гэта займае больш часу , чым метад прывязкі, але пакідае вас з больш ядомай спаржай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 210 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 24 мг |
| натрый | 401 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 10 г |