Ягня быў узняты на прадукты харчавання больш за 10000 гадоў
Aaaah ... бараніна. Такі цудоўны густ так сціпламу істоты. Ягня з'яўляецца вельмі універсальным мяса і лёгка даступныя на мясцовых рынках. Тым не менш дзіўна, бараніна не з'яўляецца вялікім фаварытам у Амерыцы (толькі адзін фунт на чалавека ў 1992 годзе). Можа быць, трохі гісторыі і інфармацыя будзе растлумачыць, чаму.
гісторыя Lamb
Слова бараніна паходзіць ад нямецкага lambiz. Ужо 10000 гадоў таму ў Цэнтральнай Азіі, чалавек выявіў, што авечкі быў добрым крыніцай не толькі ежы, але і адзенне.
Авечкі (Ovis Aries) ужо даўно дыетычны штапель, а таксама крыніца тэкстылю ў Азіі, Еўропе, Аўстраліі і Новай Зеландыі.
У сярэдніх стагоддзях, фермеры даведаліся, што авечкі былі найбольш прадуктыўным ураджаем, забяспечваючы мяса, воўну для адзення, скуры для пергамента, і малако для сметанковага масла і сыру. Авечкі забяспечваюць дзіўнае мноства прадуктаў, у 21-м стагоддзі.
Першыя авечкі былі дастаўлены ў Паўночную Амерыку іспанскіх салдат пад камандаваннем Картэса ў 1519 годзе Увядзенне авечак у камерцыйных жывёлы статка заходніх тэрыторый у 1800-х гадоў выклікала шмат кровапраліцця і сацыяльны падзел. Магчыма, гэта дрэнная рэпутацыя з'яўляецца адной з прычын, чаму ягня ня зрабіць яго як аплот амерыканскага неба.
У пачатку 1900-х гадоў, федэральны ўрад фактычна санкцыянаваў генацыд некаторых разнавіднасцяў авечак у меркаванай спробе абнавіць якасць некаторых парод. Котсвольд, адна з самых старых парод, быў уведзены ў Англію больш за 2000 гадоў таму рымляне.
Прыцягнуты да Злучаных Штатаў ў 1832 году Котсвольд быў таксама першым чыстакроўныя пароды павінны быць зарэгістраваныя ў Злучаных Штатах у 1878. Гэтая парода ў цяперашні час класіфікуецца як рэдкая парода, і цэніцца за яго воўны.
Ягня таксама мае рэлігійныя канатацыі. Ягняты былі рытуальна выкарыстоўваюцца ў якасці ахвяры ў многіх розных рэлігіях для ўсіх разнавіднасцяў багоў, і да гэтага часу любімы пункт меню для Вялікадня і.
Больш падрабязна пра Лэмба і Лэмба Рэцэпты
• У чым розніца паміж баранінай?
• Выбар Lamb, захоўванне, і вотруб'е
•
•
•
• Гісторыя Lamb
• Бараніна Рэцэпты