Гэта просты , але смачны салата вы можаце атрымліваць асалоду ад з паўсядзённым ежай, або дадаць яго ў меню абеду свята . Гэта выдатны спосаб атрымаць асалоду ад свежай бураком любога тыпу - не саромейцеся выкарыстоўваць буракі, залатую буракі, або чырвона-белы гатунак Chioggia.
Вы можаце запекчы буракі дзень загадзя - гл ніжэй інструкцыю для абсмажвання буракоў у павольнай пліце, парады і варыяцыі рэцэпту, а таксама яшчэ некалькіх духмяных ідэй.
Глядзіце таксама
Што вам трэба
- Ад 3 да 4 сярэдніх буракоў, з зелянінай і сцеблаў
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею або алею канолы
- Ад 3 да 4 лустачкі
- бекон, не прыгатавана да хрумсткай скарыначкі і асушаных
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага чырвонага лука
- 2 сталовыя лыжкі
- чырвоны вінны воцат
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/4 чайнай лыжкі цукру
- даш соль
- Даш свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Выразаць сцеблы і зялёныя ад буракоў, пакідаючы каля 1/2 цалі з вяршыняў і таўсцейшай частка каранёвага канца - каля цалі - непашкоджанай.
- Нарэзаць буракі зеляніна і сцеблы і пакласці ў друшляк; старанна прамыць і адкласці ў бок.
- Цяпло печы да 400 ° F.
- Абрэзка, што засталося ад сцябла сканчаецца ад буракоў і выкінуць; падрэзаць каранёвыя канцы. Скраб буракі добра. Морось буракі з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і уцерці ў працягу бураком. Абгарніце кожную буракі ў фальгу, пакідаючы толькі невялікае адтуліну ў верхняй частцы кожнага пакета для выхаду пары.
- Змесціце загорнутую буракі на лісце выпечкі і выпякаць на працягу прыкладна 1 гадзіны да таго часу, пакуль буракі вельмі пяшчотная.
- Калі буракі досыць астыне, працерці скуру з і нарэзаць 1/2 цалі штук.
- Паравая зеляніна над кіпячай вадой або ў мікрахвалевай печы да проста абвяў; арганізаваць на сервіравальную страва. Лепшая зеляніна і сцеблы з кубікамі буракоў, затым пасыпаць нарэзаны чырвоны лук і бекон.
- У маленькай кубку або місцы, ўзбіце воцат чырвонага віна з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, цукар, соль і перац. Паліць запраўкай над салатай.
Саветы і варыяцыі
- Як запекчы буракі ў павольнай пліце: Вымыйце і абрэжце буракі , як паказана вышэй. Змесціце буракі на ліст фальгі і ўціраць па ўсёй прыблізна 1/2 чайнай лыжкі аліўкавага алею. Загарніце шчыльна ў фальгу і змясціць у павольнай пліце . Паўтарыце з астатняй бураком. Накрыйце павольную пліту і варыць на высока на працягу прыблізна ад 3 да 4 гадзін, або да таго часу, буракі не вілачныя пяшчотнай. Бярэм і праслізнуць шкуры прэч буракі. Нарэзаць 1/2-цалевыя часткі і па-ранейшаму з рэцэптам.
- Падрыхтоўка з панчетта: Замяніць бекон з 2 -х да 3 унцый нарэзанай прыгатаванай панчетта.
- Дадаць сыр: Зверху салата з некаторымі рассыпаліся сыру фета або казіны сыр.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 128 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 123 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |