Вы ведаеце, вясна ў паветры, калі ёсць свежыя зялёныя гародніна затаплення назад на рынкі. І ў той час як рэчы могуць быць размінка, ночы ўсё яшчэ халодна. Вось калі гэта смачна, жывоцік пацяплення вясновы суп минестроне патрэбны. Паміж свежымі і яркімі водарамі лемонграсса, спаржа, і Edamame, і сардэчным курыныя фрыкадэлькі, гэта вясновая суп з'яўляецца выдатным, начынне, поўная ежа, якая будзе грэць вашу душу.
Што вам трэба
- 1 фунт зямлю курыцы
- 4 зялёны лук (сечаны)
- 8 галінкі пятрушкі (плоскі ліст)
- 1/2 чайнай лыжкі солі (плюс больш для падрыхтоўкі ежы вадкасці)
- 8 унцый невялікія макаронныя (Orzo, rigatini або аналагічныя)
- 6 кубкаў курынага булёна
- Дадаткова: 1 сцябло
- сорга цытрынавае
- 12
- спаржа дзіды
- 1 кубак зялёнага гарошку
- 1 кубак лушчыцца
- Edamame (або фасоль)
- 5 унцый шпінату лісце
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце зямлю курыцу ў міску. Абразанне і фарш зялёны лук -белы, светла - зялёны і цёмна - зялёныя часткі-і дадаць іх да кураня.
- Выцягнеце лісце пятрушкі ад сцеблаў. Фарш лісце і дадаць іх да кураня. Дадайце 1/2 чайнай лыжкі солі курыцы.
- Змяшайце курыцу і ўсё астатняе ў нават сумесь. З мокрымі рукамі, формай і рулоннымі малюсенькімі фрыкадэлькамі-каля 2 чайных лыжак кожнага. Змесціце фрыкадэлькі на талерку, накрыць вечкам, і астудзіць на працягу па меншай меры 30 хвілін і да ночы.
- Давесці рондаль з вадой да кіпення. Дадайце дастатковую колькасць солі, каб зрабіць яго густ, як салёная, як мора. Дадаць фрыкадэлькі і варыце на павольным агні да гатоўнасці, ад 3 да 5 хвілін. Выняць шумоўкай і ўсталяваць на талерку.
- Давядзіце ваду да кіпення назад і варыць макароны да гатоўнасці да ўкусу. Зліць і адставіць.
- Давядзіце курыны булён да кіпення. Пры выкарыстанні лімонніка, абрэзаць пладаножкі і разрэзаць на 4 ці 5 вялікіх кавалкаў. Дадайце іх у булён, як гэта адбываецца на павольным агні.
- У той жа час, падрэзаць спаржу (вы можаце ачысціць яго , але пстрыкаць гэта значна хутчэй і выдатна для гэтага дадатку) і разрэзаць яго на 1-цалевыя часткі.
- Дадаць спаржу у кіпячую курыны булён, разам з гарохам і Edamame. Варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі, ад 3 да 5 хвілін.
- Дадайце курыныя катлеты, макароны, і дзіця лісце шпінату. Кухар, пакуль шпінат пахіснуўся і фрыкадэлькі і макаронныя вырабы нагрэтыя праз, прыблізна 3 хвілін. Падаваць гарачым.
Дапаўненні і варыяцыі
- Вяршыня з пармезаном: нацерці свежы пармезан на кожную порцыю так сыр ня расплавіцца ў суп , калі яна трапляе на стол.
- Паплавок хрумсткіх сухарыкаў на вяршыні: Выразаць або разарваць багет або краіны баханкі ў маленечкія часткі. Змяшайце іх з невялікай колькасцю аліўкавага алею, тостаў у гарачай духоўцы, і дадаць у суп, як вы служыце яго.
- Дадаць пассерованный часнык: Піў і тонка нарэзаць зубчык ці два часныку, цяпло 1 сталовую лыжку аліўкавага алею ў невялікі патэльні, дадаць часнык і рыхтаваць, стала памешваючы, пакуль кавалачкі часныку не падсмажыцца, ад 1 да 2 хвілін. Дадаць у суп перад падачай на стол.
- Упрыгожце з лімонам: Дадаць Спрынт свежага цытрынавага соку перад падачай на стол для больш яркага, нават springier густу.
- Паспрабуйце розную зеляніна: Выкарыстоўвайце рукколу, Escarole або іншую несалодкія зеляніна замест шпінату. Дадайце больш часу падрыхтоўкі, як неабходна, каб пераканацца, што яны далікатныя, калі вы служыце суп.
- Паліць ў некаторай нафты: падсмажаны кунжутное алей з'яўляецца натуральным спарванне для гэтых інгрэдыентаў, імжа 1/2 чайнай лыжкі на кожную порцыю , як гэта гатовыя да ўжывання.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 661 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 95 мг |
натрый | 1,502 мг |
вугляводы | 74 г |
Харчовыя валакна | 11 г |
бялку | 52 г |