Лімоны такі ўніверсальны фрукт. Яны могуць быць выкарыстаны для марынавання мяса, але з'яўляюцца ўлюбёным дэсертам густам. Чытайце больш саветаў для працы з цытрынамі. І памятайце , што лімоны могуць быць выкарыстаны для дэсертаў, а таксама для несалодкі страў , такіх як смажаная курыца .
Атрымаеце максімальную аддачу ад цытрын
- Пры куплі цытрын, звярніце увагу на садавіну, што адчувае сябе цяжкім для свайго памеру, з яркай бліскучай скурай і маленькімі кропкамі на кожным канцы. Не купляйце лёгкія лімоны вагі - яны будуць сухімі.
- Для таго, каб захоўваць лімоны да месяца, прамыйце іх у вадзе высушыць іх старанна, выкарыстоўваючы папяровыя ручнікі, і захоўваць у закрытым поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку. Пасля таго, як лімон разразаецца, ён павінен быць выкарыстаны на працягу некалькіх дзён, ці вы можаце замарозіць яго.
- Для таго, каб атрымаць найбольш сок з цытрын, першы ўкол скуры з відэльцам, а затым змясціць у мікрахвалевай печы на працягу 15 да 20 секунд. Гэта дзеянне дапамагае разбурыць клеткі і мембраны ў пладах, так што больш соку можна выціснуць.
- Калі пілінг цытрын, вы выдаляеце цэдру або афарбаваную частку скуры. Гэта тая частка, якая мае найбольшую колькасць алеяў, таму мае самы густ. Выкарыстоўвайце Microplane таркі з малюсенькімі адтулінамі або цытрынавым Zester, які мае невялікія завесы з дроту, каб прарэзаць скуру, не дасягаючы пад асяродак. Не забудзьцеся выдаліць толькі афарбаваную частка скуры; белы коркавы горька.
- Сцісніце лімоны над сіта або друшляк, каб выдаліць насенне. Выцісканьне цытрын ўручную, прама над міскай, на самай справе не захоўваюць насенне з ежы. Маленькія насенне могуць лёгка сысці праз верхнюю частку цытрынавых паловак.
- Калі вам трэба толькі трохі цытрынавага соку, праткнуць цытрына з ражном або калыпком і выдушыць суму, якую вы хочаце. Потым змыць сродак цытрына з вадой, высушыць і змясціць яго назад у поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку.
усе Саветы