Набыты ў краме каржакаваты сальса дадае водар і вільгаць рулета, а таксама эканоміць час драбнення лук і перац. Рэзкі сыр таксама дае гэты рулет рэцэпт дадатковы ўдар. Падаваць з рысам біў са свежай кінзы і свежым сокам лайма, і прыгатаванымі на пару зялёных бабоў або кукурузы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць сярэднюю ці гарачую сальсу, каб дадаць больш спецый да сумесі.
Што вам трэба
- 2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1 кубак каржакаваты стылі таматавай сальса
- 1 вялікае яйка, збівалі
- 1/3 кубкі поўнасцю або абястлушчанае малако
- 3/4 кубкі сухіх хлебных крошак
- 1 1/2 кубкі цёртага сыру перац дамкрат або рэгулярны
- Мантэрэй - Джэк
- 2 чайныя лыжкі кашэрнай солі
- 1 чайную лыжку свежемолотый чорны перац
- 1 гарбатная лыжка молатага
- кмен
- кайенского да спадобы
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 325 F. Злёгку вышмараваць дно патэльню з некалькімі кроплямі расліннага або рапсавага алею.
- У вялікай місцы змяшайце ялавічны фарш, 2/3 шклянкі сальсы, яйка, малако, сухары, 1 кубак сыру, соль, перац, кмен і кайенского перац і змяшаць, пакуль толькі ў спалучэнні.
- Вільготныя рукі з халоднай вадой, і ўтварае сумесь мясной рулета ў форму хлеба, прыблізна 6 цаляў ў шырыні і ад 3 да 4 цаляў вышыні і месцы ў падрыхтаванай форме.
- Размяркуеце пакінутыя 1/3 шклянкі сальсы на вяршыні рулета, і зверху пакінутай 1/2 кубкі сыру. Сьпячы на працягу 1 гадзіны і 15 хвілін, або да тых часоў імгненнага чытання тэрмометра не дасягне 160 F.
- Выдаліце рондаль з духоўкі і дайце пастаяць рулет 10 да 15 хвілін, перш чым нарэзаць лустачкамі і падаць. Падаваць з дадатковай сальсай на баку.
Рэцэпты Саветы і заўвагі
Пераканайцеся, што не сверхзамешивайте мясную сумесь. Overmixing мяса можа прывесці да шчыльнай, жорсткай тэкстурай.
Лепшы спосаб змяшаць мясной рулет гэта з вашымі рукамі. Вымыйце і вытрыце рукі перад змешваннем.
Добры варыянт для змешвання мяса, каб змясціць усе інгрэдыенты ў пластыкавым мяшку для захоўвання харчовых прадуктаў. Друк сумку і сціснуць, каб змешваць інгрэдыенты, пакуль добра не змяшана. Выдаліце сумесь мяса з мяшка і формы.
Вы можаце зрабіць мясной рулет наперад і дайце яму цалкам астыць. Нарэзаць мясной рулет і замарозіць лустачкі ў герметычна закрытых пластыкавых пакетах да 3-х месяцаў. Калі гатовыя да выкарыстання, выдаліць столькіх лустачак рулета, як вам трэба з маразілкі. і хай адлігі ў халадзільніку. Змесціце лустачкі на бляху, пакрываюць фальгой і разагрэць у печы пры тэмпературы 350 F або ад 10 да 15 хвілін, або пакуль не нагрэта да канца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 442 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 238 мг |
| натрый | 942 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 44 г |