Кичрите гэта адзін ўніверсальны страва - гэта выдатна сама па сабе, але яшчэ лепш з суправаджаюць расолам або чатни. Ёсць мноства версій гэтага, але гэта адзін карыстаецца папулярнасцю нават з немаўлятамі. Гэта цудоўны спосаб пракрасціся ў гародніну вашых дзяцей ежу. Кичри, калі гатовыя, павінны мець кансістэнцыю вельмі густы кашы.
Што вам трэба
- 3 ст л раслінны / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 1 гарбатная лыжка насенне кмена
- 1 сухі чырвоны перац чылі разбіты на дробныя кавалачкі
- 1 сталовую лыжку імбіра пасты
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 3 вялікія памідоры, нарэзаныя тонкай
- 250 грам нарэзанага
- зялёны шпінат
- 1 кубак доўгі / мал сярэдняга збожжа
- 1 кубак Toor Даал (гл спасылку ніжэй для фатаграфій)
- 1/2 чайнай лыжкі парашка куркумы
- Соль па гусце
- 3 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
- Кичрите можна прыгатаваць у стандартным кацялку, але рыхтуюцца хутка ў хуткаварка. Нагрэць алей у пліце гаршчок / ціску на сярэднім агні.
- Калі горача, дадаць насенне кмена і сухую чырвоную чылі да яго. Фрай да папяліць прыпынкаў, а затым дадаць імбір і часнык пасты . Фрай на працягу 1 хвіліны, часта змешваючы.
- Дадаць нарэзаныя памідоры і смажыць да мяккай і мясістыя.
- Дадайце шпінат і змяшаць. Зараз дадайце мал, Toor DAAL , соль па гусце і 3 шклянкі вады. Добра змяшаць.
- Дайце вадзе прыйсці да кіпення , а затым пакласці на вечка хуткаварка . Варыць, пакуль вы не чулі 3 свісткі / выпускі ціску. Выключыце агонь і адпусціце ціск з боку пліты. Адкрыйце вечка. Кичри павінны быць прыгатаваныя ў цяперашні час.
- Калі вы карыстаецеся стандартны гаршчок, варыць на сярэднім агні. Калі вада закіпіць, паменшыце высокую тэмпературу трохі і накрыць. Праверце часам і размяшаць, каб прадухіліць гарэнне ў ніжняй часткі і для забеспячэння раўнамернага прыгатавання ежы. Варыць да рысу і DAAL мяккія і вялікая частка вады вычарпаўся. Дадайце больш, па меры неабходнасці, для падтрымання патрабаванай кансістэнцыі.
- Пры цеплавой апрацоўцы, падавайце з ёгуртам і Вашай каханай чатни або расол!