Гэты грыль рэцэпт ласося не толькі лёгка рыхтаваць, але смачна, як добра. Не забудзьцеся сціснуць свежы цытрынавы сок на філе, як гэта адбываецца на грылі, каб палепшыць свае густы нават больш. Гэты ласось на грылі рыхтуюць ўскосна так , каб яна павольна poaches , утрымліваючы яго ад высыхання.
Што вам трэба
- 4 філе ласося з яшчэ ў такце, каля 6 унцый / 170 г кожная
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл свежай
- сок лайма
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 чайную лыжку / 5 мл цукру
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл молаты чырвоны перац
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кмена
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл солі
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл чорнага перцу
- 4-6 вапна кліны
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Прама перад памяшканнем рыбы на грылі, алей грыль кратаў добра з дапамогай шчыпцоў, складзеныя папяровыя ручнікі і кропка алею высокага дыму. Зрабіце 3-4 праходу праз краты для стварэння паверхні антіпрігарная. Гэта асабліва важна, калі на грылі рыбы, так як яна мае тэндэнцыю прыліпаць да кратаў і разваліцца.
2. Змесціце філе ласося ў неглыбокі рондаль . Аб'яднаць 2 чайныя лыжкі соку лайма, спецыі, цукар і часнык.
Спрэд сумесь раўнамерна па філе. Дайце пастаяць, пакуль грыль не награваецца належным чынам. Калі вы зробіце гэта раней часу, месца запраўлены рыбу ў халадзільніку не больш за 30 хвілін.
3. Змесціце бок ласося скурай уніз на грылі і варыць ўскосна каля 18 да 20 хвілін, або пакуль ўнутраная тэмпература на тоўстай часткі рыбы дасягае паміж 145-150 градусаў F. Памятаеце, каб не ператварыць ласося, калі ён знаходзіцца на грылі. Пасля таго, як яна прыгатавана праз (унутранай тэмпературы 145 градусаў па Фарэнгейце), выдаліць з грылю і сціснуць свежы цытрынавы сок на кожным філе перад падачай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 422 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 114 мг |
| натрый | 263 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 44 г |